Ovo poché: aprenda a preparar este clássico da cozinha francesa


Ovos.

Ou você ama ou odeia.
Eu amo.
Confesso que demorei "muitas dúzias de ovos" até conseguir preparar um Ovo Poché para encher os olhos de satisfação.

Se você sempre quis saber como fazer e como fica o sabor de um ovo poché, está no lugar certo! Apesar da sua elegância, a verdade é que fazer um ovo poché pode ser bem simples. O que você mais precisa é de paciência( a parte mais difícil no meu caso) e delicadeza no manuseio do seu ovo.

Aprenda a técnica passo a passo e também variações com este clássico francês para servir e surpreender seus convidados:
Receita de ovo poché fácil

Ingredientes

Ovo
Água fervente
Vinagre

Passo a passo
Em uma panela, coloque água para ferver;
Quebre o ovo em um recipiente baixo e, em seguida, passe-o para um copo;
Ao levantar uma fervura média, adicione um pouco de vinagre à água;
Com a ajuda de uma colher, crie um redemoinho na água;
Adicione delicadamente o ovo no centro deste redemoinho;
Depois de 3 minutos, retire seu ovo poché com cuidado e sirva!

Viu só? Uma receita elegante com ovo para preparar em ocasiões especiais e que não é impossível ou demorada de fazer. Tá esperando o que para provar?

Outras receitas com ovo poché

Além do preparo mais simples, você pode incrementar sua refeição com alguns acompanhamentos. Veja outras receitas que você pode criar tomando o ovo poché como base:
Sopa de lentilha com ovo poché
Essa receita tem a cara do Ano Novo e também é perfeita para aqueles dias mais frios(nem ligo para os detalhes climáticos) Primeiro você vai preparar a lentilha, combinando-a com alho, caldo de legumes, bacon, sal e água. Depois, faça o ovo poché usando a mesma técnica do redemoinho. 

No link a seguir outra receita com ovos .
Hummmm

Delicie-se!

Beijo da Gu

Arquivo Pessoal /www.dicasdemulher.com.br

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