Sagu com Vinho - Receita da Gu


Sabe aquele doce com gosto de infância?

Pois é...

Eu amo SAGU. ( aquelas bolinhas brancas feitas a partir da  mandioca)
Só que em minha casa, minha mamãe e vovó faziam com suco de uva integral, pois não tinha álcool.
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MAS a receita que vou postar além de super fácil vai vinho sim, pois após a fervura o álcool evapora e fica somente aquele gosto fantástico do vinho.
Eu ainda costumo fazer um creme holandês para servir junto.
Perfeito para os dias quentes, pois eu consumo o sagu bem gelado.
Aqui em casa todos amam essa receita.
Confira!
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INGREDIENTES :
1 e 1/2 xícaras de sagu
5 xícaras de água
3 xícaras de vinho tinto
1 xícara de groselha ou 1 xicara de suco de uva integral 
3/4 xícara de açúcar ou adoce conforme seu gosto.
Canela em pau e cravo-da-índia
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MODO DE PREPARO
Deixe o sagu de molho por 1 hora
Lave, escorra e coloque para cozinhar com as 5 xícaras de água, a canela e o cravo por 35 minutos(em uma panela grande e funda),ou até as bolinhas ficarem transparentes.
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Após acrescente os outros ingredientes, mexa, cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo
Espere esfriar e leve para gelar.

( eu coloco em taças ou potinhos individuais)

Creme Holandês (opcional)
É um creme que pode ser utilizado em bolos, bolos de pote, tortas, bombas, docinhos em taças ou onde você desejar.
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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral - use a lata de leite condensado vazia para medir
• 3 colheres (sopa rasa) amido de milho - a tal Maisena
• 2 gemas de ovo peneiradas
• 1 lata creme de leite gelado sem soro

Modo de Fazer :

Coloque todos os ingredientes, menos a lata de creme de leite gelado, em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar bem.Ferva por mais 5 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e misture o creme de leite gelado. 
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Sirva com o sagu.

Delicie-se!!!

Beijo da Gu



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