Receita de cookies de café

As delícias do final de semana : COOKIES!
Nada melhor do que cookies, ainda melhor se eles forem cookies de café.

Os melhores cookies são conhecidos por serem crocantes, mas fofinhos ao mesmo tempo. Algo inexplicável para o paladar.
Resultado de imagem para cookies de café
O resultado é um biscoito que vai muito bem com o seu café gourmet preferido, harmonizando com quase todos os blends(mistura de diversos grãos, de espécies ou regiões diferentes)que você puder imaginar.



Ingredientes

150 g de manteiga
100 g de açúcar mascavo
100 g de açúcar branco (de preferência, de beterraba, MAS use o que você tiver em casa ou preferir)
1 ovo
1 ½ colher de café de essência de baunilha
gotas de chocolate
1 colher de sopa de leite semi-desnatado
250 g de farinha
½ colher de café de sal
¼ colher de café de bicarbonato de sódio
¼ colher de fermento em pó
2 colheres de sopa de café instantâneo em pó

Preparação dos cookies de café

Pré-aqueça o forno até a temperatura de 200°C .
Cubra as formas com papel manteiga.
Misture a manteiga, os dois tipos de açúcar, o ovo, a baunilha, as gotas de chocolate e o leite, sempre mexendo até obter uma mistura homogênea.
Em um segundo recipiente, misture a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento e o café.
Misture as duas misturas até obter uma massa.
Faça pequenas bolas com a massa de cerca de 2 cm de diâmetro. Se a massa estiver muito mole, coloque-a na geladeira por alguns minutos.
Coloque as bolas de massa na forma com uma distância de 5cm entre cada uma delas e as amasse.
Cozinhe de 8 a 10 minutes, ou até que os coookies estejam dourados.
Cookies de café
Como harmonizar os cookies de café
Harmonize os cookies com o seu blend preferido. O céu é o limite para a sua imaginação neste caso. Estes cookies vão bem com quase todas as bebidas, mas se você quiser aproveitar plenamente a maciez destes biscoitos, experimente come-los junto com uma xícara de café longo e filtrado.
Resultado de imagem para COOKIES café
Tente não adicionar açúcar ao seu café. O sabor será ainda mais marcante.

Rendimento: 24 porções.


Delicie-se!

Beijo da Gu

Arquivo Pessoal/Guia do Café -Wilame Vallantin


Comentários

  1. Na minha intrínseca curiosidade,vim bater à porta desta deliciosa página da "Gu" da qual,como bom apreciador de uma boa cozinha,me regozijo com você.Obrigado por me premiar com esta degustação de prazeres.Bom final de semana,linda Gu..

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Apareça sempre!!!! Bom final de semana amigo querido!

      Excluir

Postar um comentário

Deixe seu comentário aqui.
Leio e respondo.
Beijo da Gu