Bruschetta de Abobrinha- Aperitivo/Entrada perfeita para o Final de Semana

Quem disse que não escrevo abobrinhas?
(essa eu forcei né?)
Vamos lá, um petisco que preparo aqui em casa que além de delicioso não deixa sensação de culpa calórica.
Perfeita para acompanhar o vinho, cerveja ou drink de sua preferência.
Bora pra cozinha?

Bruschetta de Abobrinha
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 unidade (grande) de abobrinha em rodelas

Molho de tomate pronto

Queijo muçarela ralado

1 tomate maduro bem picadinho

Sal a gosto

Pimenta do reino moída

Azeite de oliva a gosto

Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo
Grelhe as abobrinhas no grill ou frigideira.
Não deixe muito tempo, para a abobrinha não amolecer demais. Ela deve ficar al dente.
Coloque em camadas na abobrinha: um pouco de molho tomate, o queijo, o tomate picadinho e um fiozinho de azeite de oliva. Depois disto, finalize com um pouco de sal e pimenta do reino. Esquente no forno por 5 a 10 minutos, em fogo bem baixo. Finalize com folhinhas de manjericão.

Bom apetite.
Beijo da Gu

www.naturaldaterra.com.br

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