O que é um Café 100% Arábica?


Viu essa informação na embalagem e não sabe sobre o que se trata?
100% Arábica? O que é isso?

Vamos á explicação.
A gôndola do supermercado está cada vez mais diversificada, isso significa que são várias possibilidades de compras e as dúvidas começam a surgir.

Informações como “Café Gourmet”, “Café Tradicional”, etc podem confundir o consumidor que não entende o mínimo do significado dessas classificações, tecnicamente falando. O mesmo ocorre com a informação “100% Arábica”.
É mais simples do que se imagina…

Vamos começar do começo…👀

Café – antes de ser a bebida que conhecemos e somos apaixonados – é uma fruta! Assim como a uva possui variedades e espécies, o mesmo ocorre com o café!
Entre as espécies do café, as duas mais comercializadas são: Arábica e Canephora (representada pela variedade Robusta).
Então basicamente a informação 100% Arábica significa que a composição daquele café e apenas da espécie Arábica!
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Quando isso fica complexo?

Dentro da espécie Arábica existem algumas variedades, como Bourbon, Catuaí, Mundo Novo e por aí vai… a informação 100% Arábica diz muito e pouco ao mesmo tempo.

Pode ser um indicativo de qualidade se na embalagem não tem nenhuma informação de rastreabilidade e você não conhece aquele café.
Porém não crie preconceitos e nem acredite em verdades absolutas!
O melhor café é aquele que você gosta mais!

Procure entender sobre o que é qualidade e defeitos em café, as possibilidades sensoriais das qualidades são muitas.
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A partir daí, vai ser muito mais fácil comprar seu café!
Escolha sempre os de qualidade, se for diretamente de pequenos produtores – melhor ainda. O cuidado com os lotes pequenos podem surpreender sua experiência cafeinada.

Que tal um cafezinho agora mesmo?
Beijo da Gu

https://www.coffeelover.com.br/Angélica Lebante

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