Rosbife de Filé-Mignon- Receita Prática e Saborosa


Perfeito para finais de semana e período de férias.
Sempre tenho na geladeira.
Acompanha saladas,ideal para um lanche e assim dá pra "fugir" da cozinha ao menos um pouco.
Serve como petisco (basta acrescentar vinagrete) e acompanha muito bem a cerveja ou o drink dos finais de semana.
Agora o melhor de tudo : Super fácil de fazer.

(Obs: -meu marido gosta de derreter provolone e colocar sobre as fatias de rosbife antes de transforma-las em um belo sanduíche.)

Ingredientes
2 peças limpas de Filé-mignon Suíno ou Bovino
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino recém-moída
Folhas de 2 ramos de tomilho
Folhas de 1 ramo de alecrim
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Modo de preparo
Em uma tigela, misture a manteiga, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta. Espalhe essa mistura por toda a peça de filé-mignon e leve-a para a geladeira por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo forte e doure a peça de filé-mignon, virando-a com uma pinça, para que sele de todos os lados. Transfira a carne para um refratário e coloque o tomilho e o alecrim por cima. Asse em forno previamente aquecido (200 ºC) por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar.
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Depois de fria corte a carne em fatias finas( se tiver faca elétrica melhor ainda) para usar também em sanduíches! 
Uma dica prática e saborosa!

Beijo da Gu

Arquivo Pessoal / www.naturaldaterra.com.br/

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