O título um tanto fora do comum é pra falar de uma nova descoberta aqui em SP, que agradou e muito meu paladar,me fez viajar em histórias familiares e me permitiu descobrir fatos de outras culturas.
Todos sabem que sou super exigente quando o assunto é comida.
Afinal cozinha é uma de minhas paixões e sou contra conservantes, gorduras desnecessárias e outras coisas.
MAS através de uma amiga ouvi falar da Açúcar, Sal, Etc e Tal e as delícias que ali são preparadas:massas, carnes, tortas, aves. peixes, salgados...
Falava do Gu e de como seria legal a Gu conhecer o Gu.
Ela animadíssima dizia que comprava os "congelados" e ao chegar em casa colocava no microondas e a refeição ficava perfeita.
Sei.
Comida congelada perfeita?Sem alterar o sabor?
Nem preciso escrever sobre minha desconfiança.
Mesmo assim fui até o local para conhecer.
Sabe aquele ambiente cheio de energia positiva? Essa foi a recepção.
O Gu (apelido lindo) um dos proprietários e cozinheiros me atendeu como a gente atende os amigos que chegam em casa.
Me mostrou o lugar, levou-me á cozinha (coloquei toca, luvas) e tentei sentir aquele cheiro de gordura no ar que sempre habita os restaurantes,delicatessen, rotisserie e nada.
Limpeza total.
O aroma?De tempero caseiro sendo refogado, dos legumes assando para se tornarem lasanhas vegetarianas, o molho de tomates ( feito só com tomates) fervilhando no panelão.
Lembrei da minha cozinha, do aroma de comida de verdade, bem feita, preparada com carinho.
Fomos para o salão e começamos a conversar.
Gu foi á cozinha e voltou com quiche de alho poró para que eu experimentasse, um copo e uma garrafa de vinho.( Felicidade existe né?)
Comecei o Papo da Gu querendo saber o motivo do nome do local.
-Gu, minha mãe tinha um sonho. Queria muito abrir um bistrô para poder preparar suas receitas para outras pessoas. Ela cozinhava muito, mas muito bem. Meu pai também. Aliás churrasqueiro como poucos...
-Qual o nome de sua mãe Gu?
-Margarida.
- A flor preferida de meu marido, por ser delicada e extremamente resistente, eu disse.
Continuando...
-Sua mãe que escolheu o nome?
-Não. Aliás essa era uma incógnita constante. Até que um dia eu do nada sugeri Açucar, Sal, Etc e tal e pegou.
Ai estava o nome.
Só que ela não teve tempo para ver seu sonho sendo realizado através dos filhos.
Estamos ha oito anos no mercado e ha dois anos e meio aqui nesse endereço.
Todas receitas aqui preparadas, são da minha mãe, minha avó, meu pai.Ou seja tudo aqui tem história, memória, carinho.
Nesse momento reparo uma tatuagem em seu antebraço que me chama atenção. ( tattoo é arte que me emociona)Quis saber o significado.
-Olha Gu, é uma bussola Viking, que não mostra norte, sul, leste ou oeste. É um símbolo a ser tatuado quando você encontra seu caminho e toda vez que olhar para ele, lembrará de não se afastar ou sair do caminho escolhido. Tatuei quando comecei Açúcar,Sal Etc e Tal, pois aqui me encontrei. Aqui é meu lugar.
Conversamos mais um pouco, pois os clientes e pedidos não param e o Gu faz questão de supervisionar e atender cada um.Continuo meu vinho ele me pede um momento pois vai me trazer uma lasanha de abobrinha que está sendo preparada.
Aqui os vegetarianos são levados a sério.
Aqui os vegetarianos são levados a sério.
Onde entra o Rock nisso tudo?Imaginem qual gênero musical predomina no ambiente?
Decidi escrever para mostrar que comer fora e de forma saudável é possível sim. Comida congelada com receita de mãe, avó existe sim e microondas é um aliado e tanto pra economizar tempo.
Ah, o principal, ali é preparado minha entrada favorita : casquinha de siri. Só faltou a beira mar, pois o sabor...UAU!
A Gu aqui, rendeu-se ao sabor Açúcar, Sal, Etc e tal .
Quer comida de verdade?
#pedeprogu
Confira o cardápio.
Confira o cardápio.
Facebook
https://www.facebook.com/acucarsaletcetal/
https://www.facebook.com/acucarsaletcetal/
Instagram
@acucar_sal_etc_e_tal/
@acucar_sal_etc_e_tal/
Endereço:
Rua Heitor Penteado, 2085
(11) 2478-7536
Beijo da Gu
Comentários
Postar um comentário
Deixe seu comentário aqui.
Leio e respondo.
Beijo da Gu