Papo Com a Gu

Sempre digo que café (ou vinho) bom é aquele que gostamos. Que agrada ao nosso paladar e olfato. Você gosta de café forte ? Mas o que é café forte para você? “Eu gosto de café forte!” É assim que você classifica seu café? A ideia não é dizer que você está errada ou errado, ok? Mas você já parou para pensar o que de fato é um café forte? Deixo aqui essa pergunta pois quase sempre que apresento o café de qualidade para alguém que nunca experimentou, os comentários a seguir são: “Nossa, que café clarinho”; “Parece chá”; “É um café mais fraco, né!?” E nada de errado nessas questões e particularmente não me incomoda! O café de qualidade, com uma torra mais clara é realmente muito diferente do que as pessoas estão acostumadas! E o estranhamento é inevitável. Quando o assunto rende, eu procuro entender o que de fato é café forte para aquela pessoa E acontece muito da pessoa não saber responder! Por isso te convido a refletir comigo… Café forte para mim é… Dep...