Papo Com a Gu

O Universo do Vinho sempre me surpreende. Busco informações, curiosidades para compartilhar aqui no Blog. Hoje serão 10 curiosidades sobre o Vinho Branco . 1) Ele pode ser produzido com uvas tintas Vinhos brancos também são produzidos com uvas tintas. Isso porque o pigmento está presente na casca da uva. Uvas brancas só podem render vinhos claros, mas é perfeitamente possível preparar vinhos brancos a partir de uvas tintas. O truque é não deixar as cascas entrarem em contato com a bebida durante a produção. Os vinhos brancos produzidos a partir de uvas brancas são chamados “blanc de blancs”, enquanto aqueles que são produzidos a partir de uvas tintas são chamados “blanc de noir”.  2) Cor da uva não indica teor alcoólico  Muito pelo contrário: assim como existem vinhos tintos considerados leves, há vinhos brancos com teor alcoólico bem alto. O que define quão forte é o vinho é quão madura está a uva quando ela é colhida: quanto mais madura, mais açúca...