Papo Com a Gu

Para nós, enófilas, girar a taça é abrir um livro de história. A viticultura no Brasil deixou de ser apenas uma herança de imigrantes para se tornar uma potência de qualidade internacional. Do solo basáltico da Serra Gaúcha às terras ensolaradas do Nordeste, cada terroir conta uma trajetória de resiliência e inovação tecnológica que transformou o nosso paladar. O trabalho por trás de cada rótulo é hercúleo. Envolve desde o manejo preciso do vinhedo até o timing exato da colheita. Ver o crescimento da viticultura é observar a evolução da nossa própria economia agrícola, que hoje gera milhares de empregos e coloca o Brasil no mapa dos grandes espumantes mundiais , competindo de igual para igual com regiões tradicionais da Europa. Mas a história não é feita apenas de números; é feita de lazer e cultura. O enoturismo floresceu, permitindo que a gente caminhe entre as parreiras, entenda a fermentação e sinta o aroma da uva fresca. Para a mulher 50+, esses roteiros são refúgios de sofist...