Quem me acompanha, lê meus livros e me conhece bem sabe que o café é o meu combustível favorito e inegociável para qualquer estação do ano, seja no calor escaldante de janeiro ou nas manhãs mais frescas. Mas você já parou para refletir sobre a relação deliciosamente aconchegante, cheia de história e de afeto entre o nosso queridinho café e as festas de fim de ano? Enquanto o mundo inteiro corre desesperadamente atrás de espumantes, cidras e bebidas alcoólicas tradicionais, o universo dos cafés especiais ganha um charme todo particular, intimista e acolhedor no clima de dezembro. Você sabia que em vários cantos do mundo e em tradições europeias centenárias o café é o ingrediente secreto de sobremesas natalinas sofisticadas , bolos festivos e que ele harmoniza perfeitamente com panetones artesanais recheados , rabanadas douradas e biscoitos amanteigados de gengibre ? Há algo profundamente terapêutico em preparar uma bebida quente enquanto o vento de fim de ano sopra lá fora. Além disso...
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