Novidade!!!
Uma parceria super bem vinda aqui no Papo com a Gu.
As quintas-feiras teremos Papo de Sommelier com Nora Ibarra. Essa profissional que entende tudo do Universo dos Vinhos.
Vamos conhecer Nora Ibarra?
Papo com a Gu : Nos conte um pouco sobre você.
Nora Ibarra : Nasci há muito tempo(rsrs) em Buenos Aires - Argentina.
Papo com a Gu : Afinal se você não é um Vinho, a idade pouco importa não é mesmo?
Nora Ibarra : Bom humor torna a conversa mais gostosa.
Continuando, sou Licenciada em Ciências da Educação formada na Universidade de Buenos Aires. E no ano 1978 me formei como sommelier por solicitação da minha mãe quem tinha aberto um restaurante em Mar del Plata - (Uma cidade turística 400 km ao sul de Buenos Aires). Como o restaurante era para clientes requintados o cardápio, devia também ser ou pelo menos harmonizar.
Muito mudou de aquela no jeito de beber e elaborar vinhos.
Anos depois na mesma cidade trabalhei como sommelier no Hotel Sheraton. E no ano 2000 vim para o Brasil. País que adoro que tenho a sensação de que em outra vida eu morei aqui.
Aqui trabalhei para uma importadora importante e dando cursos em Hoteis e restaurantes da Região oeste do Paraná sobre o serviço do vinho e sobre como harmonizar comidas e vinhos. Ainda continuo dando esses cursos de maneira particular.
Estou felíz da Gu Ferrari me convidar pra dividir seu espaço virtual e poder conversar com vocês sobre vinhos...degustações...passar algumas receitas de cozinha elaboradas com vinhos etc etc.
Bom... vou parar de falar e convido vocês a entrar no meu mundo de vinhos, aromas e sabores. Grande Abraço!!
Papo com a Gu : Nora, com certeza aprenderemos muito com você .
Seja super Bem Vinda!
Vinho de Autor.
O que é?
Vinho de Autor é um vinho produzido e personalizado por quem foi elaborado. O enólogo, as pautas utilizadas tem que ver com a personalidade e critério do seu criador.
É um vinho elaborado em pequenas partidas, para garantir uma máxima qualidade e controle minucioso; resultado impossível comparar esses vinhos com aqueles que um enólogo produz em uma bodega.
São vinhos únicos que expressam o máximo da uva com todo o profissionalismo do enólogo, quem da a ele seu toque especial.
Texto: Nora Ibarra
Foto: Eduardo Vidal - Nube Negra
Converse com Nora Ibarra
Falando de Vinhos... e algo mais
Novidade deliciosa né?
Se tiver sugestões ou perguntas fale conosco.
assessoria@papocomagu.com
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Na próxima quinta-feira mais um Papo de Sommelier com Nora Ibarra
Beijo da Gu
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Beijo da Gu