Vinho Tinto .Teor de Açúcar em cada Tipo.

VINHO X AÇÚCAR

Quando as uvas são esmagadas e prensadas, o teor de açúcar passa para o sumo (mosto). Este açúcar do mosto é utilizado como alimento pelas leveduras (semelhantes à levedura que é utilizada para fazer pão), as quais, nas condições controladas da vinificação, são transformadas em álcool.

 Quanto mais açúcar houver, mais álcool terá o vinho. 

A fermentação continuará a ocorrer até se alcançar um nível de álcool específico em que as leveduras já não conseguem sobreviver. Nesta altura, a fermentação termina e o açúcar que ainda não se tiver transformado em álcool fica no vinho e denomina-se açúcar residual.

Você sabia que os vinhos recebem denominações diferentes em relação ao teor de açùcar que apresentam?

Digamos cruamente que beber um bom vinho é a melhor maneira de consumir açúcar. Retire o açúcar da sua alimentação: beba vinho (minha opinião é claro) 

Cheers!

Beijo da Gu

Fonte : Arquivo Pessoal /Internet