Medalhão ao Molho de Café

Experimente essa surpreendente receita de medalhão ao molho de café!

Quem diz que carne com café não combina é porque ainda não provou esse medalhão ao molho de café! Ele é delicioso e surpreende pela harmonização.

A receita perfeita para deixar seus momentos ainda mais especiais!

Ingredientes

– 4 unidades de medalhão de filé mignon

– 2 colheres (sopa) de manteiga

– 1/2 cebola picada

– 1/2 xícara (chá) de conhaque

– 1 colher (sopa) de molho inglês

– 1 colher (sopa) de farinha de trigo

– 50ml de creme de leite fresco

– 50ml de Café  Extra Forte (preparado)

– 1/2 colher (sopa) de páprica picante

– sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta uma colher (sopa) de manteiga e frite os medalhões até o ponto desejado. 

Retire os medalhões da frigideira, coloque a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Junte o conhaque e deixe evaporar um pouco. Adicione o molho inglês, a farinha de trigo e misture até começar a dourar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite fresco e o café Extra Forte, mexendo sempre até engrossar. Tempere com páprica e sal. Junte os medalhões e sirva.

Surpreenda-se com esse sabor!

Beijo da Gu

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