Destaques do Dia

Empatia com Alma: Por que precisamos ir além do modismo virtual?

  Acolhimento sem Filtros : Como a empatia real pode curar nossas relações. A empatia tornou-se uma palavra gasta pelo uso excessivo em legendas de fotos, mas seu real significado vai muito além de um "clique" ou de uma frase de efeito. Ter empatia com alma é a capacidade sagrada de suspender o seu próprio julgamento para tentar sentir o peso do mundo sob o olhar do outro. Não é sobre o que você faria na situação da pessoa, mas sobre entender o que ela está sentindo com a bagagem e a dor que ela carrega, sem tentar consertar o sentimento alheio de imediato. No racismo , por exemplo, a empatia real não é dizer "eu não sou racista", mas sim calar a própria voz para ouvir quem sofre a exclusão. É sentir o aperto no peito ao entender que um corpo negro é lido com suspeita onde o seu é lido com liberdade. Empatia aqui é reconhecer um privilégio que você não pediu, mas que possui, e usar essa consciência para não ser indiferente à dor histórica que ainda sangra no cotid...

Vinho & Comida Japonesa. "Combina"?


Sempre que possível, experimento novos rótulos.Se os aprovo, passam a fazer parte da minha rotina.
Foi o que aconteceu com o Vinho Espanhol Pata Negra.
Comida japonesa é algo que me é prazeroso.Tanto pelo sabor quanto pelos benefícios que trazem á saúde.
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Sendo assim, posso harmonizar comida japonesa com vinho espanhol?
Algumas pessoas vão achar essa sugestão um tanto quanto estranha e inusitada, mas para acabar de vez com a polêmica, podemos dizer que sim, essa harmonização dá certo e pode ser uma grande surpresa para o seu paladar. 

A culinária japonesa conta com alguns pratos que podem ser elaborados com peixes mais gordurosos - ou até receitas mais cremosas ou fritas. Essas opções, como os guiozas, tempuras, rolinhos primavera (além dos frutos do mar como: lula, lagosta ou camarão) pedem vinhos brancos. Portanto #FicaADica surpreendente de harmonização de comida japonesa com o nosso Pata Negra Verdejo.
Conclusão : Combinação perfeita.
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Mais uma vez confirmando que VINHO combina com tudo que eu gosto. 
O que conta mesmo é o momento.

Salute

Beijo da Gu

Arquivo pessoal /Pata Negra Brasil