Affogato, do italiano que significa afogado!
Affogato é uma sobremesa italiana (você já esperava por isso, né!? rs) à base de sorvete e café.
Tradicionalmente é servido em taça de gelato e se resume em sorvete de baunilha dentro do café espresso!
Mas existem algumas variações e pode ser considerado uma bebida ou uma sobremesa (a depender da consistência da sua mistura). Nessas variações são encontrados inclusive licores, para dar um toque a mais nessa combinação!
Affogato para comer de colher!
Particularmente é a forma que eu mais gosto: Como sobremesa!
Aqui se utiliza basicamente uma bola generosa de sorvete de baunilha e sobre o sorvete uma dose de 30ml a 60ml de café espresso!
Affogato clássico! Com café espresso
Eu já experimentei também café preparado em outros métodos, na Prensa Francesa, um café menos diluído – aproximadamente 12g de café para cada 100ml de água – o resultado ficou interessante!
É bem interessante também combinar a potência do café feito na cafeteira italiana!
Affogato com Cafeteira Italiana
Abuse das variações!
Affogato como bebida!
Praticamente um “Milk Shake”…
Aqui é uma variação total da versão tradicional. Na minha opinião até foge um pouco da ideia do “afogado”, porém também é uma delícia!
Experimente utilizar um liquidificador ou um mixer para misturar bem o sorvete de baunilha ou creme com o café espresso.
Affogato como bebida!
O resultado é uma bebida cremosa e refrescante.
Nessa versão eu acredito que seja bem interessante acrescentar um licor para um toque especial, o licor amaretto é o mais utilizado.
Que tal testar essas variações e descobrir a que você mais gosta?
O Affogato é muito simples e prático para se fazer em casa!
Você pode utilizar seu café espresso em cápsulas ou grãos e variar o preparo do café até encontrar a versão que mais te agrada.
Experimente!
Beijo Cafeinado da Gu
www.coffeelover.com.br/Angélica Lebante
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Beijo da Gu