Cold Brew . Aproveite o Café Gelado


O verão escaldante não é motivo para deixar de beber café: no máximo, o coffee lover muda drasticamente a temperatura na xícara.

Divulgação
Cada vez mais popular no Brasil,(eu amo!)o cold brew é um método de extração a frio do grão, que pode ser consumido puro ou em drinques elaborados.

Não é preciso ser especialista no assunto para preparar o próprio cold brew
iStock
Aprenda a preparar seu cold brew e aproveite o café gelado.
Tradicionalmente, misturam-se em uma garrafa 10 gramas de café especial de moagem grossa – se você não tiver moedor em casa, solicite o serviço na sua cafeteria favorita – com 100ml de água mineral ou filtrada. A combinação deve descansar na geladeira entre 12 e 18 horas e, depois disso, deve ser coada em um filtro de papel ou na prensa francesa. A bebida dura até uma semana na geladeira.

A receita também pode ser elaborada com água de coco: basta substituir a medida do líquido. Para beber puro, muitos baristas recomendam usar grãos mais frutados e florais. Se você quiser testar receitas com a bebida, é uma boa ideia escolher cafés com notas achocolatadas e amendoadas.

coffeeandjoy - cafe gelado com uisque
Que tal experimentar?

Delicie-se !
Beijo da Gu

Arquivo Pessoal/ www.metropoles.com/ www.mexidodeideias.com.br

Comentários