Receita de Molho de Café para acompanhar Carnes, Aves e muito Mais!


Se tem algo que gosto é experimentar novos sabores, descobrir novas opções no preparo desse ou daquele alimento.
Final de semana vem aquela vontade de comer algo diferente. Eu sou assim ( rsrs)
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É hora de se inspirar e se permitir o prazer de degustar algo novo, não é? Pensando em sabor e praticidade, aqui vai a dica de ouro: o molho de café!
-Gu, você surtou de vez?
Acredite, não tire conclusões antes de provar.
É uma maravilha!
Já é fato que o café se encaixa bem em qualquer refeição.
Seja nas nossas manhãs ou em forma de sobremesa gelada depois do almoço, uma xícara durante a tarde para dar aquela recarregada nas forças e até mesmo após o jantar, para finalizar a noite (e para quem prefere, tem drinks também).

Mas estar no prato principal pode ser novidade para algumas pessoas, certo?
Pois saiba que o molho de café é muito versátil, podendo fazer parte do preparo vários tipos de carne ao assar ou cozinhar, e até mesmo ser servido após o prato estar pronto, como um acompanhamento.
Café combina com prato principal!
Fique atento aos ingredientes, pois nosso cafezinho vai se destacar mais uma vez!
Você vai aprender a fazer um molho de café incrível para surpreender seus convidados ou simplesmente, para se apaixonar mais ainda pela bebida.

Veja a receita
Para este molho maravilhoso, você vai precisar de:
2 colheres (chá) de molho inglês 
1∕3 da xícara (chá) de manteiga com sal 
1 e 1∕2 colher (chá) de mostarda 
1 colher (sopa) de suco de limão 
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Molho de pimenta ou pimenta moída a gosto
2∕3 da xícara (chá) de café forte pronto e sem açúcar – por último, mas não menos importante!
Vamos preparar
Para fazer este molho, não leva nem 15 minutos!
Junte todos os ingredientes em uma panela, aqueça e vá mexendo até a manteiga se derreter por completo. Pronto! Já está apurado e perfeito para servir.
No fim, o cafezinho vai bem com tudo!

Para aproveitar o melhor da receita, pincele a carne escolhida e leve para assar ou cozinhe junto com a carne para ressaltar o sabor.
O mais comum é usar o molho de café no preparo de lombo, filé mignon e até em massas , como raviólis (acrescente ao molho 2 dentes de alho picados, 100 ml de creme de leite e cogumelos).
Este molhinho vai bem para servir com a carne já pronta também.

Na verdade é questão de criatividade, pois esta receita acompanha diversos petiscos como batatas fritas ou assadas, salgadinhos e porções.
Aqui em casa usei com peito de frango grelhado e ficou perfeito!
Sugestões :
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Picadinho com molho de café

Carne ao molho de café

Filé mignon ao molho de café

Macarrão com molho de café

Lombo com molho de café

Então, bom apetite!

DELICIE-SE !
Beijo da Gu
Monique Almeida/www.coffeelover.com.br

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