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Sem Segredos: O Guia Prático para Apreciar um Bom Vinho Sem Ser um Sommelier

  O universo do vinho pode, à primeira vista, parecer um clube fechado, repleto de termos em francês e regras não ditas. Muitas de nós hesitamos em pedir um rótulo no restaurante ou em descrever o que estamos sentindo, com medo de parecer leigas. Mas a verdade é que o vinho foi feito para ser desfrutado, e o melhor vinho é aquele que te faz feliz , não o mais caro ou complexo. Vamos desmistificar isso e focar no que realmente importa: o prazer. O primeiro passo é entender que a complexidade da bebida reside na sua história, não na sua degustação. Um vinho tinto , por exemplo, geralmente é mais encorpado e pede comidas mais pesadas, como carnes ou queijos curados . Um branco é leve, fresco e combina perfeitamente com peixes, saladas ou um bom papo à beira da piscina. Não há certo ou errado , há apenas a sua preferência e a busca pelo equilíbrio de sabores. Para começar a apreciar de verdade, use seus sentidos de forma simples. Observe a cor: ela diz muito sobre a idade e o tipo de...

ENVELHECER OU AMADURECER?


“O passar dos anos é inevitável. Envelhecer é opcional.”
Com o passar dos anos, tendemos a acreditar que envelhecemos.
Ouvimos de outras pessoas que estamos envelhecendo.Somos criticados por essa ou aquela conduta não ser condizente á alguém que está envelhecendo ou então que estamos fazendo isso ou aquilo para fugirmos de algo inevitável: envelhecer.
Tudo besteira.Explico meu ponto de vista.
Essas são minhas palavras e atitudes. Afinal, 50 anos me trouxeram um aprendizado e tanto.
Qualquer fruta para ser consumida, ou fazer o melhor suco, geléia ou compota é necessário que esteja madura. Pois sua doçura será maior.
Grão de trigo, tem que ser colhido quando estão prontos. Maduros. Para produzirem as melhores farinhas.E com isso pães, bolos e massas tornam-se muito mais saborosos e leves.
Uvas maduras produzem os melhores ( e mais desejados) vinhos.
Frutas, legumes colhidos ainda verdes e “amadurecidos” em estufas perdem grande parte do sabor e aroma.
A vida é exatamente assim.
Passamos por cada etapa e agora estamos na fase madura.Prontos para sermos colhidos.
Temos o viço e beleza do fruto que foi esperado toda estação.
É nessa fase madura que temos a oferecer o que temos de melhor.
Tornamo-nos mais pacientes, sábios, tolerantes.
Aprendemos com todas intempéries da vida á relevarmos certas situações.Abrimos mão de discussões desnecessárias, saímos de cena para evitarmos intrigas, ouvimos e filtramos somente o que tem valor e agrega sentido á vida.
Amadurecer é isso. Tornar-se um ser humano melhor.
Oferecer o melhor de si.Querer o melhor para si.
Amadurecer é oferecer doçura nas palavras e principalmente nas ações.Amadurecer é ser o tipo de pessoa que você gostaria de ter por perto.
Ah, mas fruta madura apodrece, caí do pé, faz a gente escorregar ...
Apodrece se não é consumida, colhida ou se não alimenta os  pássaros e insetos. Cai do pé para adubar a terra. Cai para que suas sementes deem origem á novos pés de frutas.
Somos assim também. SE não fizermos nada na fase madura, se não repartimos o que aprendemos, se não amarmos, se não formos produtivos se não formos úteis ou íntegros , de nada terá valido nossa existência.
Agora, se você preferir envelhecer, sinto muito.
Quero AMADURECER a cada dia.
E você?
Gu Ferrari

Beijo da Gu


50+ e ainda por cima digital? Sim, pode! ☕ Sou Gu Ferrari, a escritora que trocou a caneta por um teclado e a vida offline pela aventura online. Por aqui, a gente fala sobre tudo: da TPM à paixão por vinhos, da autoestima aos desafios de ser mulher madura em um mundo conectado. Se você busca inspiração, dicas sobre café e vinho, e um bate-papo real sobre os altos e baixos da vida, seja muito bem-vindo(a)!