A batata é um tubérculo nativo da América do Sul, mas atualmente é cultivada em várias regiões do mundo. Ela pode ser preparada de diversas formas, batata assada, batata recheada, batata cozida, salada, entre outros.
Mas certamente a forma mais conhecida e apreciada é a famosa “batata frita”. Este delicioso prato é um dos mais populares no mundo. Não por acaso, trata-se do mais consumido em várias lanchonetes fast food.
É realmente muito difícil resistir à tentação da batata frita, como o seu gosto, aroma e crocância maravilhosos.
Mesmo assim tenho amigos que não gostam dessa iguaria, acreditam?
Batata frita é o petisco perfeito para acompanhar uma cerveja gelada,caipirinha ou aquele bife acebolado.
Infelizmente, este saboroso prato é prejudicial para a saúde, se consumido em demasia,devido à quantidade de óleo que se usa no seu preparo.
Se você cuida da sua saúde e se preocupa com suas artérias, não precisa parar de comer batata frita.
A receita abaixo vai lhe mostrar como preparar uma deliciosa batata frita sem usar uma gota de óleo, margarina ou manteiga. Assim, você poder continuar consumindo este prato saboroso sem o risco de entupir suas veias com gordura. Veja como é simples:
5 a 7 batatas médias( eu uso a asterix- aquela com a casca rosa,pois tem menos água em sua composição)
Cúrcuma/açafrão-da-terra a gosto
Primeiro você precisa descascar as batatas e cortá-las em palitos de 1 cm de espessura. Então você vai bater as claras até formar uma espuma, em ponto de neve, como se diz. Acrescente o sal, a pimenta e a cúrcuma/açafrão e misture.
Coloque as batatas cortadas em uma tigela e jogue sobre elas a preparação com as claras.
Preaqueça o forno a 200-220 graus Celsius. Depois leve as batatas ao forno por cerca de 7 a 10 minutos.
Cada forno é de um jeito né gente?
Mas o melhor indicador é a cor: quando as batatas adquirirem um tom marrom-dourado, pode tirá-las do forno
Pronto, você já pode comer uma deliciosa batata frita caseira com 0% de óleo.
Se quiser, coma assim mesmo. Ou acrescente uma saladinha para ficar ainda mais saudável.
Fonte: Arquivo Pessoal / receitasnaturais.com.br
