Destaques do Dia

Cafés Perfeitos para a Primavera: Despertando os Sentidos com Leveza e Frescor

  A chegada da primavera traz consigo uma atmosfera de renovação que convida a repensar nossos rituais diários, e a xícara de café que nos acompanha pela manhã não fica de fora dessa transição deliciosa. Enquanto os dias frios do inverno pedem bebidas encorpadas, densas e quentes, a estação das flores abre alas para preparos que equilibram a energia revigorante da cafeína com notas frutadas, florais e, por que não, um toque refrescante. É o momento perfeito para explorar métodos de extração que valorizam a acidez brilhante dos grãos especiais , revelando nuances adocicadas que lembram frutas frescas e flores silvestres. Experimentar um café coado leve, apreciado de forma contemplativa na varanda enquanto o sol primaveril aquece suavemente a pele, transforma um simples hábito em uma experiência sensorial memorável. Além dos métodos tradicionais de infusão a quente, a primavera é a temporada oficial para redescobrir o universo dos cafés gelados , que vão muito além do tradicional es...

Café melhora o Humor e a Saúde.


Papo sobre uma de minhas bebidas favoritas : O Café.


E não é que uma pesquisa conseguiu provar mais benefícios sobre essa bebida queridinha mundialmente?

Três xícaras de café podem turbinar o humor, reduzir o risco de doenças e ainda dar um empurrão nos treinos
Uma xícara de café pela manhã já é hábito para muitos corredores. E não é à toa: a bebida desperta e parece dar aquela energia para treinar.
Barista prepara um café em uma filial da Terarosa Coffee em Seul, na Coréia do Sul
Mas existem bons motivos para você acrescentar mais uma ou duas xícaras ao cardápio. Muitos estudos apontam que o café pode deixá-lo mais feliz, menos estressado e até reduzir o risco de algumas doenças.

E os benefícios não estão apenas na cafeína: em si, o café também é rico em antioxidantes, substâncias que retardam o envelhecimento das células. Assim, quem prefere a versão descafeinada também aproveita as vantagens da bebida.

Turbina o humor
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Segundo estudo do National Institutes of Health (EUA), quem bebe quatro xícaras de café diariamente tem 10% menos chance de cair em depressão. É que a cafeína pode funcionar como um antidepressivo suave por aumentar a ação da dopamina, neurotransmissor que produz sensação de bem-estar.

Evita o diabetes

É o que afirma uma análise feita por cientistas da Universidade de Qingdao, na China. Na pesquisa, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 foi 12% menor para aqueles que tomavam duas xícaras de café diariamente na versão cafeinada e 11% menor para quem preferia a bebida sem a cafeína.

Melhora o desempenho
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Pesquisadores do Reino Unido deram a ciclistas e triatletas uma bebida com 350 mg de cafeína, café com mesma quantidade da substância, café descafeinado e placebo. Uma hora depois, os participantes realizaram um teste de ciclismo. O grupo da cafeína e o grupo do café normal obtiveram desempenho igual entre si, além de terem sido mais rápidos em 2 minutos quando comparados aos grupos dos descafeinados e do placebo.

Protege o coração
Um recente estudo publicado no periódico Circulation, feito por cientistas da Universidade de Harvard (EUA), indica que o consumo moderado de café (de três a quatro xícaras diárias) pode diminuir em até 11% o risco de você desenvolver insuficiência cardíaca. Outros estudos também indicam que a bebida pode ter impacto positivo na função dos vasos sanguíneos e no controle dos níveis de colesterol.

Diminui o risco de alzheimer

O consumo da cafeína também parece eficiente para reduzir o risco de desenvolver o mal de Alzheimer. Pesquisadores das universidades do Sul da Flórida e de Miami (EUA) acompanharam, por quatro anos, idosos entre 65 e 88 anos. Durante o período, os voluntários consumidores de três xícaras diárias de café não desenvolveram a doença, enquanto aqueles que foram acometidos pelo Alzheimer tinham 51% a menos de cafeína na corrente sanguínea.

Então prepare sua xícara e aproveite a vida!

Beijo da Gu

Arquivo Pessoal / www.exame.abril.com.br/estilo-de-vida/