Destaques do Dia

Empatia com Alma: Por que precisamos ir além do modismo virtual?

  Acolhimento sem Filtros : Como a empatia real pode curar nossas relações. A empatia tornou-se uma palavra gasta pelo uso excessivo em legendas de fotos, mas seu real significado vai muito além de um "clique" ou de uma frase de efeito. Ter empatia com alma é a capacidade sagrada de suspender o seu próprio julgamento para tentar sentir o peso do mundo sob o olhar do outro. Não é sobre o que você faria na situação da pessoa, mas sobre entender o que ela está sentindo com a bagagem e a dor que ela carrega, sem tentar consertar o sentimento alheio de imediato. No racismo , por exemplo, a empatia real não é dizer "eu não sou racista", mas sim calar a própria voz para ouvir quem sofre a exclusão. É sentir o aperto no peito ao entender que um corpo negro é lido com suspeita onde o seu é lido com liberdade. Empatia aqui é reconhecer um privilégio que você não pediu, mas que possui, e usar essa consciência para não ser indiferente à dor histórica que ainda sangra no cotid...

Porque Vinho Combina tanto com o Clima Frio?

Estamos no Inverno.
Então nada mais correto que iniciar a  noite, escrevendo sobre o Vinho.
(Bela desculpa dona Gu)
Assim como a cerveja gelada é a marca do verão, o vinho é historicamente característico do inverno. Os motivos para o crescimento no consumo da bebida nos períodos de baixa temperatura são muitos, desde a sua harmonização até as reações que causa no organismo humano. A questão cultural também influencia diretamente, pois é mais comum reunir-se com os amigos ou família dentro de casa para apreciar um bom vinho no inverno do que no restante do ano. Todos esses fatores estão diretamente interligados e explicam porque vinho combina com o clima frio e está tão presente na nossa cultura quando associado a esta época do ano.

Vinho esquenta?
Muitas pessoas que consomem a bebida regularmente percebem que após uma certa quantidade ingerida, surge uma sensação de aquecimento do corpo. Para a maioria das pessoas, o “calorão” fica mais perceptível na região do rosto, inclusive as pessoas que apresentam um tom de pele mais claro tendem a ficar com as bochechas mais rosadas (como se estivessem com vergonha).

O fenômeno é o principal motivo porque o vinho combina com o clima frio: essas reações ocorrem devido a função vasodilatadora do vinho. Em outras palavras, as vias sanguíneas que tendem a se contrair nas baixas temperaturas se dilatam, permitindo a circulação de uma maior quantidade de sangue no corpo, causando a sensação de aquecimento: isso explica porque vinho combina com o clima frio.

Harmonização com pratos típicos do inverno
A harmonização de vinhos com alimentos típicos das épocas de baixa temperatura é um dos principais motivos para os altos níveis de consumo da bebida durante esta época do ano. Os Cabernet Sauvignon e Merlot geralmente são os mais consumidos devido a sua versatilidade em harmonizar com diversos tipos de pratos, variando de pizzas até foundues.

Uma das comidas típicas da estação que mais fazem sucesso são as sopas, que assim como a maioria das receitas da época, possuem sabor mais encorpado e muitas vezes gorduroso: um prato cheio para a harmonização ideal, assim como as massas e carnes.

Lembrando : Vinho ideal é aquele que você gosta. Que agrada seu paladar e bolso.
Salute!

Se beber NÃO dirija!

Beijo da Gu

Arquivo pessoal / www.bebidasfamosas.com.br
50+ e ainda por cima digital? Sim, pode! ☕ Sou Gu Ferrari, a escritora que trocou a caneta por um teclado e a vida offline pela aventura online. Por aqui, a gente fala sobre tudo: da TPM à paixão por vinhos, da autoestima aos desafios de ser mulher madura em um mundo conectado. Se você busca inspiração, dicas sobre café e vinho, e um bate-papo real sobre os altos e baixos da vida, seja muito bem-vindo(a)!