Destaques do Dia

Um Papo de Coração para Coração: Encontre a Força que Já Mora em Você

Querida(o) amiga(o), sei que o coração anda apertado, a mente confusa e o futuro parece uma névoa densa. As incertezas sobre o amor, o trabalho e até mesmo a saúde podem parecer gigantes intransponíveis agora, e o medo de não ser capaz de vencer é uma sombra que insiste em te acompanhar. Mas quero que você saiba que essa sensação, por mais dolorosa que seja, é humana. Todos nós, em algum momento, nos sentimos assim. O mais importante é que essa fase não define quem você é, e muito menos o seu potencial. O Amor Mais Importante: Aquele que Vem de Dentro Neste momento de apreensão, quero te convidar a um reencontro: o reencontro com o amor-próprio . Ele é o alicerce de tudo. Não se trata de arrogância, mas de reconhecer o seu valor, suas qualidades e sua resiliência. Você é uma pessoa única, com uma história de superação que te trouxe até aqui. Olhe para trás e veja quantas batalhas você já venceu, quantas vezes se levantou. Cada cicatriz, cada aprendizado, moldou a pessoa incrível que vo...

Como preparar café de forma sustentável?


É possível não produzir lixo durante o preparo do café.

Dois métodos de preparo que vão te ajudar a preparar café de forma sustentável!

O preparo de café em casa na forma mais tradicional produz lixo!
O papel utilizado para o preparo de cafés filtrados. Mais água para lavagem dos panos de filtragem. Cápsulas para as máquinas automatizadas são exemplos de pontos de atenção que a questão ambiental vem pedindo.
Por isso, separei aqui dois métodos de preparo que vão te auxiliar a não produzir lixo na hora de preparar seu café.

Pour Over – Cafeor – Hario

Esse método de preparo é muito parecido com os coadores convencionais, tem as medidas e angulação do já conhecido Hario V60 tamanho 02, porém com um diferencial: Não é necessário utilizar filtro de papel!

E é por esse diferencial que esse método está entre as sugestões!

O corpo estrutural do método é em plástico resistente e a parede do filtro é uma malha de aço com tramas finas, isso garante a percolação do café sem a passagem de muitos resíduos.

Como característica sensorial, esse método resulta em uma xícara com óleos essenciais visíveis, pois sem o papel não há retenção dos mesmos no filtro.

Prensa Francesa ou French Press

A prensa francesa é um método muito conhecido, diria que praticidade é o ponto forte do método! Isso porque é necessário apenas o café moído e água quente para o preparo. O próprio método é um recipiente de serviço.

Assim como a Pour Over, a Prensa Francesa é um método que dispensa a utilização de outros filtros. A ponta do êmbolo possui uma malha de aço (um pouco mais espaçada que a trama da Pour Over) que é responsável pela separação do sólido e líquido da infusão de café.

Esse método é uma excelente escolha para quem procura um café com mais intensidade de corpo! Por utilizar a infusão como princípio de extração, os resultados são intensos. Isso é, com doçura muito presente quando a matéria prima for das boas.
E o que fazer com a borra?

A borra de café tem muitas finalidades interessantes, escrevi aqui no blog
https://www.papocomagu.com/2020/07/borra-de-cafe-para-pele-um-esfoliante.html

Beijo da Gu
https://www.coffeelover.com.br/ / Angelica Lebante

50+ e ainda por cima digital? Sim, pode! ☕ Sou Gu Ferrari, a escritora que trocou a caneta por um teclado e a vida offline pela aventura online. Por aqui, a gente fala sobre tudo: da TPM à paixão por vinhos, da autoestima aos desafios de ser mulher madura em um mundo conectado. Se você busca inspiração, dicas sobre café e vinho, e um bate-papo real sobre os altos e baixos da vida, seja muito bem-vindo(a)!