Medidas : Gramas e Xícaras

Toda receita pede medida exata desse ou aquele ingrediente.
Se você tem uma receita e está com dúvidas sobre as medidas que vai utilizar para que tudo saia perfeito, segue tabela de medidas - gramas e xícaras.
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Medidas, gramas e xícaras.

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café,etc)
1 xícara = 250 ml
1/2 xícara = 125 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (ou margarina)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7,5 g

Mas e quando achamos uma receita em um site internacional ou apostila que possui outras tabelas de medidas?

TABELA DE MEDIDAS DE PESO:
1 (OZ) onça = 28,350 gramas (arredondando uma onça (OZ) para 30 gramas, meia onça será 15 gramas e 2 onças serão 60 gramas e assim por diante)
1 libra = 16 onças ou 453,59 gramas
1 Kg = 2,20462 libras
1 galão (Grã-Bretanha) = 4,543 litros
1 galão (Estados Unidos) = 3,785 litros
1 litro = 4 xícaras (Cada xícara 250ml)
1 copo de vinho = 6 colheres de sopa
1 cálice = 3 colheres de sopa
1 colher de sopa = 15 colheres de café
1 colher de sobremesa = 10 colheres de café
1 colher de chá = 3 colheres de café
1 colherinha de café = 1/3 colher de chá

Obs.: Xícara de chá é a mesma coisa que Chávena.

EQUIVALÊNCIA PARA INGREDIENTES LÍQUIDOS:
1 copo (tipo americano) = 200ml = 6.7 oz
1 xícara (chá) = 150ml = 4 oz
¾ xícara (chá) = 112,5ml = 3 oz
½ xícara (chá) = 75ml = 2 oz
¼ xícara (chá) = 37,5ml = 1 oz
1 copo (do tipo de requeijão) = 250ml = 8 oz
¾ copo (do tipo de requeijão) = 187,5ml = 6 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
¼ copo (do tipo de requeijão) = 62,5ml = 2 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
1 colher (sopa) = 15ml
1 colher (sobremesa) = 10ml
1 colher (chá) = 5ml
1 colher (café) = 2,5ml
4 copos (do tipo de requeijão) = 1 litro
1 cálice = 9 colheres (sopa)

TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE PRODUTOS:

CHOCOLATE EM PÓ:
1 xícara = 100g
1/2 xícara = 50g
1/3 xícara = 33g
1/4 xícara = 25g
1 colher de sopa = 6g
FARINHA DE TRIGO:
1 xícara de chá = 165 g = 13 colheres de sopa
3/4 xícara de chá = 123,75g = 9,75 colheres de sopa
1/2 xícara de chá = 82,5g = 6,5 colheres de sopa
1/4 xícara de chá = 41,25g = 3,25 colheres de sopa
1 colher de sopa = 13g
1 copo (tipo americano) = 165g = 13 colheres de sopa
1 copo (tipo de requeijão) = 212g = 16 colheres de sopa
¾ copo (tipo de requeijão) = 159g = 12 colheres de sopa
½ copo (tipo de requeijão) = 106g = 8 colheres de sopa
¼ copo (tipo de requeijão) = 53g = 4 colheres de sopa
1 colher de sopa = 13g
1 colher de sobremesa = 5g
1 colher de chá = 2g
MANTEIGA OU GORDURA VEGETAL:
1 xícara de chá = 200g
1/2 xícara = 100g
1/3 xícara = 65g
1 colher de café = 1/2 colher de chá
AÇÚCAR:
1 xícara de chá de açúcar = 200g = 14 colheres de sopa
¾ xícara de chá = 150g = 10,5 colheres de sopa
½ xícara de chá = 100g = 7 colheres de sopa
¼ xícara de chá = 50g = 3,5g
1 copo (tipo americano) = 200g = 14 colheres de sopa
1 copo (tipo de requeijão) = 200g
1 colher de sopa = 14g
1 colher de sobremesa = 9g
1 colher de chá = 4g
COCO RALADO FRESCO:
1 xícara de chá = 100g
1 colher de sopa = 7g
1 colher de chá = 2g
COCO RALADO SECO:
1 xícara de chá = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g
AMIDO DE MILHO:
1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g
OVO:
A clara representa 57.3% do peso total, a gema 30.9% e a casca 11.5%1 colher de sopa = 9g
Classe – Gigante – peso superior a 73g (equivale a 64g sem a casca)
Classe – Grande – peso entre 63 a 73g (equivale a 60g sem a casca)
Classe – Médio – peso entre 53 a 63g (equivale a 51g sem a casca)
Classe – Pequeno – peso menor do que 53g (equivale a 47g sem a casca)
MEL:
1 xícara = 300g
1 colher de sopa = 18g
1 colher de chá = 6g
POLVILHO:
1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g
FERMENTO EM PÓ:
1 colher de chá (cheia) = 10g
FARINHA DE MANDIOCA:
1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g
AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS:
1 xícara = 140g
AVEIA:
1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá 1,5g
LEITE:
1 litro: 5 copos americanos ou 4 copos (tipo requeijão)
AZEITE OU ÓLEO:
1 xícara de chá = 180g

Lembrete: todas as medidas são usadas rasas. Depois de encher a xícara ou a colher, passe uma faca com lâmina reta para retirar o excesso.

TEMPERATURAS DO FORNO:
Forno brando de 140° a 150°C – 270° a 300°F
Forno regular de 175° a 190°C – 320° a 350°F
Forno quente de 200° a 230°C – 400° a 450°F
Forno muito quente de 240° a 275°C – 460°F

Gostou das dicas? Faça suas receitas com muito mais liberdade e certeza de estar usando as medidas e temperaturas corretas. Compartilhe!

Beijo da Gu

Fonte : Pesquisa livre Internet