Destaques do Dia

A Primavera e o Nosso Florescer Interior : Como Florescer em Qualquer Idade.

A primavera não chega de uma vez. Ela não arromba a porta do inverno , mas anuncia sua vinda em sussurros. É o sol que se demora um pouco mais no céu, a brisa que perdeu o fio cortante do frio, o tímido broto que ousa romper a terra ainda dura. Essa transição sutil é, talvez, sua lição mais bonita e profundamente humana. Assim como a natureza, nosso florescer raramente acontece com estardalhaço. Ele começa dentro de nós, com uma pequena mudança de perspectiva, uma nova esperança que brota silenciosa, uma vontade de se abrir novamente para a luz depois de um longo período de recolhimento. Cada árvore que se cobre de folhas e flores carrega em seu tronco as marcas de outros invernos. Ela não esquece o frio, o vento e a escassez; ela os integra à sua história, usando o período de dormência para juntar a força necessária para florescer com ainda mais vigor. Em nossa vida, os "invernos" pessoais — as perdas, as decepções, as pausas forçadas — cumprem o mesmo papel. São eles que f...

O que é um Café 100% Arábica?

Papo sobre Café.
Viu essa informação na embalagem e não sabe sobre o que se trata?
100% Arábica? O que é isso?
Vamos á explicação.
A gôndola do supermercado está cada vez mais diversificada, isso significa que são várias possibilidades de compras e as dúvidas começam a surgir.

Informações como “Café Gourmet”, “Café Tradicional”, etc podem confundir o consumidor que não entende o mínimo do significado dessas classificações, tecnicamente falando. O mesmo ocorre com a informação “100% Arábica”.
É mais simples do que se imagina…

Vamos começar do começo…👀

Café – antes de ser a bebida que conhecemos e somos apaixonados – é uma fruta! Assim como a uva possui variedades e espécies, o mesmo ocorre com o café!
Entre as espécies do café, as duas mais comercializadas são: Arábica e Canephora (representada pela variedade Robusta).
Então basicamente a informação 100% Arábica significa que a composição daquele café e apenas da espécie Arábica!


Quando isso fica complexo?

Dentro da espécie Arábica existem algumas variedades, como Bourbon, Catuaí, Mundo Novo e por aí vai… a informação 100% Arábica diz muito e pouco ao mesmo tempo.

Pode ser um indicativo de qualidade se na embalagem não tem nenhuma informação de rastreabilidade e você não conhece aquele café.
Porém não crie preconceitos e nem acredite em verdades absolutas!
O melhor café é aquele que você gosta mais!

Procure entender sobre o que é qualidade e defeitos em café, as possibilidades sensoriais das qualidades são muitas.

A partir daí, vai ser muito mais fácil comprar seu café!
Escolha sempre os de qualidade, se for diretamente de pequenos produtores – melhor ainda. O cuidado com os lotes pequenos podem surpreender sua experiência cafeinada.

Que tal um cafezinho agora mesmo?
Beijo da Gu

https://www.coffeelover.com.br/Angélica Lebante