Sagu com Vinho - Receita da Gu

Sabe aquele doce com gosto de infância?

Pois é...

Eu amo SAGU. ( aquelas bolinhas brancas feitas a partir da  mandioca)

Só que em minha casa, minha mamãe e vovó faziam com suco de uva integral, pois não tinha álcool.

MAS a receita que vou postar além de super fácil vai vinho sim, pois após a fervura o álcool evapora e fica somente aquele gosto fantástico do vinho.

Eu ainda costumo fazer um creme holandês para servir junto.

Perfeito para os dias quentes, pois eu consumo o sagu bem gelado.

Aqui em casa todos amam essa receita.

Confira!

INGREDIENTES :

1 e 1/2 xícaras de sagu

5 xícaras de água

3 xícaras de vinho tinto

1 xícara de groselha ou 1 xicara de suco de uva integral 

3/4 xícara de açúcar ou adoce conforme seu gosto.

Canela em pau e cravo-da-índia

MODO DE PREPARO

Deixe o sagu de molho por 1 hora

Lave, escorra e coloque para cozinhar com as 5 xícaras de água, a canela e o cravo por 35 minutos(em uma panela grande e funda),ou até as bolinhas ficarem transparentes.

Após acrescente os outros ingredientes, mexa, cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo

Espere esfriar e leve para gelar.

( eu coloco em taças ou potinhos individuais)

Creme Holandês (opcional)

É um creme que pode ser utilizado em bolos, bolos de pote, tortas, bombas, docinhos em taças ou onde você desejar.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite integral - use a lata de leite condensado vazia para medir

• 3 colheres (sopa rasa) amido de milho - a tal Maisena

• 2 gemas de ovo peneiradas

• 1 lata creme de leite gelado sem soro

Modo de Fazer :

Coloque todos os ingredientes, menos a lata de creme de leite gelado, em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar bem.Ferva por mais 5 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e misture o creme de leite gelado. 

Sirva com o sagu.

Delicie-se!!!

Beijo da Gu