PIZZA COM MASSA DE BATATA DOCE E GRÃO DE BICO

Quem disse que comida saudável não pode ser deliciosa?
Aqui em casa faço uso dessas opções também.
A receita abaixo foi "testada" algumas vezes por aqui e aprovadíssima.
Claro que escolhi um vinho para acompanhar.
O meu foi um Cabernet Sauvignon, mas você escolhe o que agradar o paladar certo?


Pizza é um negócio bom, mas quando não dá pra comer a própria, também não é difícil substituir o sabor usando uma massa alternativa. Basicamente, tem molho de tomate, queijo e orégano, já tem vibe de pizza.
Dessa vez, experimente uma versão de batata doce e grão de bico. 😋


Ingredientes
1 xícara de chá de grão de bico cozido;
2 xícaras de chá de batata doce cozida;
1 xícara de chá de molho de tomate (aí você faz do seu jeito);
1 xícara de chá de muçarela, provolone ou queijo coalho ralado na hora;
orégano a gosto.

Modo de fazer
Começo processando o grão de bico junto com a batata doce. Vira um purê grossinho, aí é só espalhar na forma untada com azeite. Nesse momento, você decide: se quiser uma massa mais crocante, leve só a massa ao forno alto por uns 10 a 15 minutos e só depois tire, coloque os recheios e coloque de volta no forno só até derreter o queijo. Se você preferir que continue molinha, quase como um purê mesmo, já pode passar o molho, colocar o queijo e o orégano. Nesse caso, leva de 20 a 30 minutos de forno médio.

Delicie-se!
Beijo da Gu

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Dica da Dani Vasconcelos - Ricota não Derrete