Papo Com a Gu

  Sabe aqueles dias em que a fome aperta, o tempo é curto, mas a vontade de comer algo quentinho, feito em casa e cheio de afeto fala mais alto? Nada de complicações, pilhas de louça na pia ou ingredientes difíceis de achar. Esta torta de frigideira dourada é o verdadeiro coringa da cozinha acolhedora: fica pronta em menos de 15 minutos, é extremamente versátil e resolve tanto o lanche da tarde quanto um jantar leve e saboroso. Ingredientes para a massa: 2 ovos inteiros 4 colheres (sopa) de tapioca ou farinha de aveia 1 colher (sopa) de iogurte natural ou requeijão cremoso 1 colher (chá) de fermento químico em pó Pitada de sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto Ideia de recheio rápido: 1/2 xícara de queijo ralado ( mussarela , minas ou cotija ) 1/2 tomate picado sem sementes Folhas de manjericão fresco ou milho verde a gosto Modo de preparo: Em uma tigela pequena, bata os ovos com o garfo até ficarem homogêneos. Adicione a tapioca (ou aveia), o iogurte, o sal e os temperos, mi...