Papo Com a Gu

Que tal organizar e preparar um Brunch para o final de semana? 1. Entrada: Bruschettas de Figo, Presunto Cru e Mel O Prato: Fatias de pão italiano levemente tostadas, uma camada fina de queijo boursin (ou cream cheese), uma fatia de presunto de parma , um pedaço de figo fresco e um fio de mel. A Harmonização: Espumante Brut (Método Tradicional). Por que funciona: As bolhas e a acidez do espumante cortam a gordura do presunto e do queijo, enquanto as notas de brioche do vinho conversam com o pão tostado. O dulçor do figo e do mel cria um contraste divino com o salgado do parma. 2. Prato Principal (Frio): Salada de Lagostim com Manga e Hortelã O Prato: Mix de folhas baby (rúcula e alface frisée ), lagostins grelhados e depois resfriados (ou camarões grandes), cubos de manga madura, lascas de amêndoas tostadas e um molho cítrico de limão siciliano com bastante hortelã picada. A Harmonização: Sauvignon Blanc (Estilo Novo Mundo, como os chilenos ou neozelandeses). Por que funciona: ...