Papo Com a Gu

Muitas vezes chegamos à cafeteria e nos perdemos no cardápio. Embora todos venham do mesmo grão, a forma de preparo muda completamente a experiência sensorial na boca. O Espresso é a alma do café: extraído sob alta pressão, ele é denso, encorpado e possui aquela camada cremosa por cima, chamada crema . É a escolha para quem busca intensidade e um "shot" de energia imediata. Já o Café Coado é o nosso clássico do dia a dia. Feito por gravidade, ele permite que a água extraia os sabores de forma mais lenta e delicada. O resultado é uma bebida mais limpa, onde é possível sentir notas frutadas e sutis. O Café Americano , por sua vez, é um espresso diluído em água quente. Ele surgiu para agradar quem gosta do sabor do espresso, mas prefere uma bebida mais longa e menos viscosa, ideal para acompanhar uma leitura. A principal diferença técnica está na concentração: enquanto o espresso usa pouca água para muito pó, o coado e o americano oferecem uma experiência de hidratação e sabor...