Papo Com a Gu

  Junho é o mês em que tiramos os cachecóis do armário, acendemos a fogueira e nos deliciamos com as comidas típicas de São João. Mas, para uma boa " enófila " como eu, surge logo aquela pergunta que não quer calar: “Gu, dá para trocar o quentão por uma boa taça de vinho nas festas juninas ? Harmoniza?” . A resposta é um sonoro e alegre: SIM! O vinho e a culinária junina não só combinam, como podem transformar a sua quermesse em casa em uma experiência gastronômica inesquecível e super aconchegante. Quer saber como fazer esse casamento perfeito? Vem comigo que eu te ensino! A Lógica da Harmonização Junina As comidas de festa junina costumam ter duas características fortes: ou são doces e cremosas (com muito milho, coco e amendoim) ou são salgadas e intensas (como o caldo verde , o espetinho de carne e o pinhão). Para o vinho não sumir diante desses sabores marcantes, precisamos escolher os rótulos certos. Veja o guia prático que preparei: 1. Pinhão e Pratos Salgados (Caldo V...