RECEITA :Espaguete de Abobrinha Com molho de Tomates Caseiro


Espaguete de Abobrinha e molho de tomate tornou-se sinônimo de praticidade e comida saudável.

Aqui em casa faço toda semana e já testei com cenoura e batata doce. Fica perfeito também. A batata Doce deve ser pré cozida antes de ser laminada. Ou faça um mix com abobrinha e cenoura. Delicioso!
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(2 porções)
Ingredientes
. 1 dente de alho ralado
. 1 abobrinha cortada em lâminas finas (como se fosse espaguete, menos a parte que contem as sementes)- existem vários cortadores que fazem isso á venda em lojas populares
. 1/2 cebola pequena picada
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
. 1 tomate sem sementes picado
. Azeite de oliva extravirgem
. Sal a gosto


Modo de preparo
Doure o alho em um fio de azeite. Desligue o fogo. Sem deixar esfriar, acrescente a abobrinha e coloque sal a gosto.

Prepare o molho
Em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite, despeje a polpa de tomate até começar a ferver, acrescente o tomate picado, mexa devagar e desligue o fogo, ajustando o sal. Monte o espaguete em formato de ninho e coloque o molho de tomate no centro. Decore com folhas de manjericão e sirva.

Observação: A abobrinha não vai ao fogo! O calor do molho já basta.



Bom Apetite.
Beijo da Gu
Fonte : Arquivo Pessoal

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