3 Receitas de Quentão para Festa Junina: Dicas e Truques.


Com algumas dicas é possível deixar a receita de quentão ainda mais saborosa. Aposte nas especiarias para dar um toque especial à bebida. Cravo, canela e gengibre se encaixam perfeitamente.

Confira 3 jeitos diferentes de fazer essa bebida junina.

Frutas: quentão de maçã
Invista em frutas para adocicar o sabor. Acrescente pequenos pedaços de maçã à bebida. Abacaxi e laranja também podem ser usados como opções diferenciadas. 

Ingredientes
1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

500 g de açúcar

Casca de 2 laranjas

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela em pau a gosto

1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver derretendo, acrescente a cachaça e a água. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Coe e coloque a maçã picada. Mantenha em fogo baixo.( por 5 minutos).

Quentão sem álcool
Para quem não é fã de bebida alcoólica há a opção de fazer sem ela. A receita de quentão sem álcool é ideal para servir às crianças.
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Ingredientes
½ xícara de açúcar
3 fatias de limão
3 fatias de gengibre
1 pedaço de canela em pau
6 cravos
3 xícaras de água
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até atingir o ponto caramelado. Acrescente o gengibre, a canela, os cravos, a água e o limão. Mexa bem. Espere ferver, deixe mais 5 minutos. Coe, está pronto para servir.


Quentão Cremoso
Aposte em uma mistura de sabor diferente para aquecer no inverno. Experimente a versão cremosa da receita de quentão. O toque de caramelo dá um sabor especial à bebida.
Ingredientes

Caramelo
2 colheres (sopa) de pó para preparo de cappuccino

100 g de açúcar

2 colheres (sopa) de água

¼ de copo de creme de leite

1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída

1 colher (sopa) de manteiga


Quentão
1 litro de cachaça

500 ml de água

3 paus de canela

6 cravos

1 raiz de gengibre descascada e cortada em rodelas

3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo


Caramelo
Misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até ficar da cor de caramelo. Retire do fogo. Acrescente o creme de leite, previamente misturado ao pó de cappuccino, pimenta e manteiga, batendo sempre com um fouet. Reserve.

Quentão
Leve ao fogo todos os ingredientes, com exceção da cachaça. Deixe ferver até reduzir à metade. Acrescente a cachaça e deixe evaporar por cinco minutos, ainda no fogo. Coe. Quando for servir, ainda bem quente, acrescente uma colher do caramelo e mexa bem.

Dica: se quiser, decore com casca de limão.

Delicie-se e dê seu toque pessoal ás receitas!
Beijo da Gu

Arquivo Pessoal / Vix. com

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