Salada de Feijão Fradinho -

Acabaram as Festas de Final de Ano. Que tal voltar aos bons hábitos alimentares?

Tenho hábito de incluir grãos nas minhas refeições.

Essa é uma de minhas saladas favoritas.

Leve, deliciosa, colorida e facílima de fazer.

INGREDIENTES: 

( Faça a quantia que for necessária - essa receita serve 6 pessoas)

2 xicaras de feijão fradinho - ou o tipo que você preferir-cozido e escorrido ( sem o caldo)

2 pepinos do tipo japonês cortados em cubos - sem a parte das sementes para evitar formação de líquido

1 xícara de tomate tipo grape cortados ao meio - prefiro esse tipo por ser menos ácido

1 cebola roxa cortada em cubinhos

1/2 xícara de cheiro verde picado ( salsinha, cebolinha, coentro) ou as ervas de sua preferência

100 gramas de azeitonas verdes picadas - opcional- 

Sal, azeite extra virgem, limão á gosto.

Em um recipiente misture todos os ingredientes e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Sirva junto com mix de folhas verdes.

Vinho Tinto harmoniza muito bem!!!

Fica perfeito!

Bom Apetite.

Beijo da Gu

Minha Receita / Arquivo Pessoal