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Quatro Curiosidades Estranhas sobre a Primavera que Vão Te Surpreender

 A primavera é amplamente celebrada por suas paisagens coloridas, pelo desabrochar das flores e pela sensação de que a natureza inteira está despertando de um longo sono invernal, mas essa estação fascinante esconde segredos e peculiaridades que pouca gente conhece. Uma das curiosidades mais intrigantes é o fenômeno da " Poeira de Diamantes " ou a forma como a luz solar interage com a atmosfera neste período, criando ilusões ópticas espetaculares no horizonte que parecem cenários de contos de fadas. Além disso, estudos botânicos revelam que as plantas realmente se comunicam e emitem sinais químicos de alerta mais intensos na primavera para atrair polinizadores específicos, criando uma verdadeira rede subterrânea de conversas silenciosas que mantêm o ecossistema em perfeito funcionamento e harmonia. Outro fato curioso e surpreendente está relacionado ao comportamento humano e animal: a famosa " febre da primavera " não é apenas uma metáfora poética, mas uma alter...

Risoto de Modena (Abóbora, Parmesão e Vinagre Balsâmico Modena)



É delícia que fala né?
Receita cheia de cores, aromas, sabores e que vai te conquistar.
Dica do Club del Vino.
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Anote os Ingredientes.

(Módena ou Modena é uma comuna italiana da região da Emília-Romanha, província de Modena, com cerca de 180 110 habitantes. Estende-se por uma área de 182 km², tendo uma densidade populacional de 989 hab/km².)

Ingredientes para 4 pessoas:

400 g. de arroz Vialone Nano, (arbóreo- próprio para risotos))
400 g. de abóbora,
1 cebola picada em cubos bem pequenos
1,5 l. de caldo de legumes,
60 g. de manteiga,
60 g. de Parmigiano Reggiano,
azeite extra-virgem,
1 dl (100ml) de vinagre balsâmico tradicional,
vinho branco,
um pouco de sal e pimenta.

Em uma panela, doure a cebola picada, adicione a abóbora cortada em cubos grossos, sal e pimenta.
Cubra com água quente e cozinhe

Misture até ficar cremosa - use o mixer ou processador
Reduzir o vinagre balsâmico tradicional para a consistência de um xarope,ou calda grossa. Frite o arroz com um pouco de azeite extra virgem,
polvilhe com um pouco de vinho branco e cozinhe,
acrescentando caldo quente gradualmente
e no final o creme de abóbora.
Quando cozido, retire do fogo e acrescente a manteiga e Parmigiano Reggiano.
Coloque o arroz no prato e decore com vinagre balsâmico tradicional.
Bom apetite!
Bora pra Cozinha?
Beijo da Gu

 Fonte: www.club-del-vino.com/br /Augusto Ori