Cinnamon Rolls - Receita que vai te conquistar também!

Cinnamon Rolls. Que tal fazer essa receita maravilhosa para o café da manhã ou lanche da tarde ?

Essa delícia bem popular nos filmes e seriados americanos é bem fácil de fazer. Com um pouco de tempo e quase nada de trabalho você pode fazer os mais deliciosos rolos de canela.

Perfeito para qualquer época do ano!

Aproveite e pratique o Mindfulness,(atenção plena)que escrevi há pouco aqui no Blog.

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Enrolados de Canela, feitos de pão doce típico americano, muito popular nos EUA.

Trata-se de uma massa bem macia com bastante canela, açúcar e margarina no recheio, servido quente com glacê de açúcar ou nossa exclusiva cobertura feita com com cream cheese, inacreditavelmente perfeita combinação de sabores, confira!

Ou seja, delícia explícita!

Em Junho comi essa "maravilha" quando estive no Chile, especificamente na CINNABOON e não sosseguei até conseguir uma receita que fosse parecida no aroma e sabor.

Vou compartilhar aqui com vocês.

Fiz e o resultado foi fantástico!!!

INGREDIENTES

MASSA

 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

240ml de leite morno (1 xícara de chá)

75g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)

100g de açúcar (½ xícara de chá)

2ovos levemente batidos

1colher (chá) de sal

600g de farinha de trigo (4 xícaras de chá)

RECHEIO

75g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)

200g de açúcar mascavo (1 ¼ de xícara de chá) misturado com 3 colheres (sopa) de canela em pó (30g)

COBERTURA

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (½ xícara de chá)

180g de açúcar de confeiteiro (1 xícara de chá cheia)

50g de cream cheese (¼ de xícara de chá)

Essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque 1 envelope de fermento seco, 240 ml de leite morno e misture até dissolver o fermento. Adicione 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 100 g de açúcar, 2 ovos levemente batidos, 1 colher (chá) de sal e misture bem. Acrescente, aos poucos, 600 g de farinha de trigo e sove bem a massa até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 1 hora numa tigela fechada com plástico filme. Obs.: Se a massa estiver grudando nas mãos adicione um pouco mais de farinha de trigo.

Retire a massa da tigela e numa superfície enfarinhada abra um retângulo de 55 cm X 40 cm, pincele 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, polvilhe 200 g de açúcar mascavo misturado com 3 colheres (sopa) de canela em pó e enrole formando um rocambole.

Com a ajuda de uma linha corte rodelas de 3 cm de largura e coloque numa forma de fundo falso untada (30 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura). Deixe num lugar protegido do vento até dobrar de tamanho. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.

(Rende 18 rolinhos)

COBERTURA

Na batedeira coloque 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 180 g de açúcar de confeiteiro, 50 g de cream cheese, essência de baunilha a gosto e bata até obter um creme liso e fofo. Espalhe sobre os rolos de canela ainda quentes e sirva em seguida.simplesmente amei!

Dica da Gu:Experimentei sem a cobertura também e simplesmente amei!Pra acompanhar,um bom CAFÉ!

Aproveite e faça no fim de semana.

Beijo da Gu

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