Destaques do Dia

A Primavera e o Nosso Florescer Interior : Como Florescer em Qualquer Idade.

A primavera não chega de uma vez. Ela não arromba a porta do inverno , mas anuncia sua vinda em sussurros. É o sol que se demora um pouco mais no céu, a brisa que perdeu o fio cortante do frio, o tímido broto que ousa romper a terra ainda dura. Essa transição sutil é, talvez, sua lição mais bonita e profundamente humana. Assim como a natureza, nosso florescer raramente acontece com estardalhaço. Ele começa dentro de nós, com uma pequena mudança de perspectiva, uma nova esperança que brota silenciosa, uma vontade de se abrir novamente para a luz depois de um longo período de recolhimento. Cada árvore que se cobre de folhas e flores carrega em seu tronco as marcas de outros invernos. Ela não esquece o frio, o vento e a escassez; ela os integra à sua história, usando o período de dormência para juntar a força necessária para florescer com ainda mais vigor. Em nossa vida, os "invernos" pessoais — as perdas, as decepções, as pausas forçadas — cumprem o mesmo papel. São eles que f...

Ovos Infernais - Receita Prática e Deliciosa!


OVOS.

Sim eu gosto.E muito.
Quem disse que ovo é um alimento que não merece destaque?
Eu consumo no café da manhã, almoço , em lanches e acho delicioso.
OVO é multifuncional.
Receitas doces ou salgadas, lá está ele.
Frito, assado ou cozido e fica perfeito.
A Receita de Hoje é a minha favorita!!!!




( arroz branquinho, salada de folhas e ovo frito combinação que me alegra o paladar)
Mas OVOS INFERNAIS é um nome criativo para ovos cozidos em molho de tomates caseiro com pimenta dedo de moça. Na foto abaixo salada de folhas, batatinhas em conserva, ovos infernais e claro, vinho para acompanhar.

OVOS INFERNAIS
Ovos cozidos no molho de tomates levemente picante. Uma refeição bem caseira e fácil de fazer, além de ser deliciosa. 
Ingredientes

4 ovos
1 lata de tomate pelado em cubos (400 g)
1/2 pimentão vermelho
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de orégano seco ou a erva de sua preferencia
1/2 pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes.
sal e cominho a gosto ( eu uso uma pitada de cominho apenas)

Modo de preparo

Faça o pré-preparo: descasque e pique fino a cebola e o alho; lave, seque e corte o pimentão ao meio; descarte as sementes e corte uma das metades em cubos pequenos - reserve a outra metade para uma próxima receita.
Leve ao fogo médio uma frigideira grande (nós utilizamos uma de 26 cm de diâmetro). Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e o pimentão. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos, até murchar. Junte o alho, tempere com a pimenta dedo de moçae cominho - cuidado para não exagerar, vá aos poucos! - e mexa por mais 1 minuto.
Abaixe o fogo, junte o tomate pelado (com o líquido), tempere com o orégano, sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar.
Com uma espátula, abra quatro cavidades no molho - é nesse espaço que os ovos irão cozinhar. Quebre os ovos numa tigelinha, um de cada vez, e transfira com cuidado à frigideira. Tempere cada ovo com uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Passado os 5 minutos tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até que as claras fiquem cozidas e as gemas permaneçam moles (se preferir as gemas cozidas, leve a frigideira ao forno preaquecido a 180 ºC para finalizar o cozimento). Sirva a seguir com pão italiano ou como prato principal.
Hoje  meus ovos Infernais Serão acompanhados por Aspargos Grelhados e uma bela taça de Vinho Tinto.
Sempre a seu gosto.

Bom apetite!
Beijo da Gu