CUSCUZ AO LEITE DE COCO

Perfeito para acompanhar o nosso tão querido cafezinho.
Perfeito para um café da manhã especial no final de semana, ou quando você tiver vontade.
Além de ser delicioso é facílimo da fazer.
Você vai precisar de uma cuscuzeira ou usar uma forma com "furo central" (coberta com papel alumínio) e cozinhar o cuscuz em banho maria.
Pra tudo tem jeito.


Cuscuz ao leite de coco. Olha como é fácil. ;)


Ingredientes

2 xícaras de fubá de milho ou flocos de milho próprio para preparar o cuscuz
1 garrafinha de 200ml Leite de Coco
1 embalagem de 50g de Coco Ralado ;
1/2 lata de leite condensado;
sal a gosto e água quanto for necessária.

Modo de fazer

Misture o fubá com metade do coco, adicione sal e metade também do leite de coco. Adicione água até que o fubá esteja todo hidratado mas ainda soltando com facilidade. Deixe descansar por 10 minutos e leve ao fogo baixo na cuscuzeira (não se esqueça de colocar a água no fundo) por uns 15 minutos ou até a cozinha só cheirar a cuscuz.
Enquanto isso, leve ao fogo o restante do leite de coco, do coco ralado e o leite condensado. Mexa até começar a ferver e engrossar. Quando o cuscuz ficar pronto, desenforme e regue com essa cobertura. Fica bom demais. ;)

Confessa : Ficou com vontade né?
Então bora pra cozinha!
Beijo da Gu

Dica da Dani Vasconcelos - Ricota não Derrete