sexta-feira, 12 de novembro de 2021

Açúcar no café: Pode ou não pode?


Somente os “especialistas” tomam café sem açúcar?
O assunto é polêmico e divide opiniões. Quem aí nunca ouviu que um bom tomador de café não adoça a bebida? Então só os especialistas tomam café sem açúcar? Eu já ouvi muitas vezes, mas será que é realmente um “crime” colocar açúcar no café?

O importante nesse assunto é que eu como consumidora e apaixonada por café espero sempre que meu momento cafeinado seja uma boa experiência e que o café esteja agradável ao paladar. Acredito que com você também seja assim, ninguém merece ter que tomar nada que não seja agradável! Não mesmo! Não precisa ser assim com o seu café, seja ele qual for.

O café deve ser agradável. Seja café sem açúcar ou com açúcar.

O bom café quando bem feito possui entre tantas outras características e complexidades de sabor uma doçura natural, sutil, mas perceptível e zero ou quase zero amargor. Os cafés tradicionais em geral são amargos e cheio de outros defeitos. O principal motivo é que normalmente o grão é bastante torrado para mascarar o que é ruim no café e o resultado é aquele amargor que conhecemos.

Infelizmente nem sempre vamos nos deparar com bons cafés, o brasileiro é habituado a tomar o café tradicional, com menos qualidade e a chance é grande de que em nossa rotina, nas reuniões com clientes, em encontros com os amigos, na padaria ou em restaurantes não seja servido um café especial ou de qualidade. Agora uma pergunta: Nessa hora vale manter a pose do “bom bebedor do café sem açúcar”?

A regra do jogo…

Café sem açúcar é realmente o correto?

Quando se fala em bons cafés, aqueles feito com um certo cuidado e controle desde o momento da produção, colheita, torra e preparo da bebida o cenário muda completamente.

Como dito anteriormente, a doçura natural está presente e para o meu paladar é suficiente.

O doce extra esconde muitas outras características que eu adoro perceber, a minha exigência na xícara e curiosidade para aprender mais sobre cafés me permite não adoçar mais.

Quando se procura conhecer melhor as qualidades do café, o fato de não adoçar se torna um hábito e não precisar ser um super expert para eliminar o açúcar, basta querer perceber as possibilidades surpreendentes que a xícara “à natura” pode oferecer.

Como você prefere, café sem açúcar ou com açúcar?

No meu caso é assim…Mas e no seu? Isso quem vai dizer é você mesmo. O café é particular e muito democrático, deve te agradar. Se vale um conselho nessa hora aqui vai o meu:

Ao tomar um café especial ou de qualidade, se você estiver acostumado a adoçar o café tradicional, antes de colocar o açúcar. Experimente! O segredo está aí, após experimentar ainda acreditar que precisa adoçar, adoce!

Sem dúvida não usará a mesma quantidade de açúcar que no café tradicional, sem dúvida!

A única regra que cabe é: Faça do seu momento cafeinado uma boa experiência, explore o que a bebida de qualidade pode proporcionar e aprenda os detalhes da xícara, pois é um mundo muito apaixonante, agora não precisa abandonar o café doce feito pela vó. Ok?

Beijo cafeinado da Gu

https://www.coffeelover.com.br/

quarta-feira, 10 de novembro de 2021

Por que escaldar o filtro antes de preparar o café?


Começo do dia  e o papo é sobre café.
Café coado, Que deixa o ambiente com aroma único.
Você prepara café em casa?

Escaldar o filtro?
Calma, vou explicar… É cada vez mais comum apreciar um bom cafezinho em casa, o cantinho do café cresce a cada dia com novos métodos de preparo. Eu mesma, tomo muito mais café em casa do que em cafeterias.
Um dia experimentamos a French Press, em outro dia um café espresso, ou aquele coadinho querido.
A verdade é que para cada método existem cuidados importantes para tomar, detalhes que melhoram a experiência cafeinada!
Por isso, vamos falar sobre escaldar o filtro na hora de preparar um bom café filtrado. Independente se for filtro de papel ou de pano!
As interferências negativas na bebida
Em geral, todo o cuidado que tomamos é para evitar influências negativas no sensorial! E esse é um dos motivos que aconselhamos escaldar o filtro.

O papel é um material que tem gosto e cheiro, então a ideia ao escaldar o filtro é evitar que essas influências sejam gritantes na sua xícara.
Já o pano, inevitavelmente carrega resíduos de cafés passados, inclusive é recomendado a troca do pano com certa frequência se é qualidade que você espera da bebida!
Para evitar que esses resíduos interfiram em sua bebida indicamos mais uma vez que escalde o filtro!

Devo escaldar o filtro por outro motivo?
Sim, escaldar o filtro sobre o recipiente que irá receber o café coado é importante para também aquecer esse material. Inclusive é ótimo utilizar essa água quente para esquentar também a xícara ou caneca que irá consumir o seu café.

É uma forma de não causar “choque térmico” no seu café e tardar a perda de temperatura da sua bebida! Café quente é um abraço na alma!
Escaldar é com água quente!
Vale dizer aqui que não é suficiente hidratar o filtro, é preciso sim água quente! Então… tudo ao seu tempo! Ferva a água, escalde o filtro, descarte a água e siga preparando o seu café!
Detalhes que fazem a diferença! Eles existem até na hora do preparo do café!
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Beijo da Gu

Arquivo Pessoal / www.coffeelover.com.br - Angelica Lebante

terça-feira, 9 de novembro de 2021

CAFÉ: O ponto comum entre as abelhas e nós humanos!


Salvem as Bees!
Se antes já era defensora desses insetos importantíssimos no papel de polinização, após esse estudo virei defensora NUMBER ONE.
Quem diria que as abelhas também são Coffee Lovers. Certeza que por essa você não esperava. Não somos os únicos nesse planeta que admira uma boa xícara de bebida cafeinada.

Isso é o que conta um estudo feito por pesquisadores britânicos, da Universidade de Sussex
Vou contar os detalhes!

Como foi feito esse estudo?
Foi percebido que a cafeína presente no néctar de algumas flores afetam o comportamento das abelhas de alguma forma, a intenção dessa parte do estudo foi entender como isso acontecia!
E o resultado foi interessante!
Abelhas são viciadas em café
Perto da colmeia um pesquisador colocou duas amostras do mesmo néctar para atrair as abelhas, uma amostra ao lado da outra. Porém em uma das amostras havia um toque de cafeína!

Com o que contei até aqui já é possível imaginar que a amostra cafeinada foi a preferida. Mas como isso acontecia? De forma inusitada, tudo através da dança!
A dança das abelhas!
A dança é uma forma de comunicação!
No estudo foi observado que quando as abelhas descobriam o alimento “fácil”, elas voltavam para a colmeia e no balançar das asas apresentavam o caminho da amostra preferida para as colegas.
Resultado de imagem para É tão bom que até as abelhas são viciadas em café
Claro que a amostra sem cafeína também era visitada, só que em uma frequência muito menor.

E assim foi possível afirmar que as abelhas gostam mesmo de cafeína e podem receber o selo “Coffee Lover”.

Até porque mesmo “saturadas” de néctar a abelha voltava até a amostra para se deliciar um pouco mais com a dose de cafeína disponível.

As abelhas são importantes, trabalham de forma organizada! No fim das contas até elas precisam de uma boa dose de cafeína para animar.
Resultado de imagem para É tão bom que até as abelhas são viciadas em café
Um detalhe não tão legal: O néctar com excesso de cafeína afeta na produtividade do mel. Mas a contrapartida positiva é que polinização de plantas que apresentam a cafeína é maior, pois a cafeína é uma atração.

Conclusão
É tão bom que até as abelhas são viciadas em café!

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Beijo da Gu

Arquivo Pessoal /www.coffeelover.com.br/
Angélica Lebante

segunda-feira, 8 de novembro de 2021

Bom humor. Delírios da Escorpiana


Bom humor torna a vida mais leve. 

Mais leve sim, mas não mais fácil.
Escorpiana alto astral e nas palavras dos meus amigos totalmente fora da casinha .( Será?)
A cada amanhecer decido sim que meu dia será exatamente de acordo com minhas escolhas.
Estava há pouco no trânsito e comecei a ler as placas da ruas e propagandas nas portas de restaurantes por onde passava.
Descobri algumas coisas e situações,onde não quero ter o meu nome.
1º Nome de rua.
Já imaginou? Entra lá na Gu Ferrari e vai até o final.... que que é isso?!
Ou então a Gu Ferrari está congestionada pois a prefeitura está tampando os buracos da última chuva...
Nome de rua jamais...

2º Nome de um prato...
Comi Gu Ferrari num boteco e me deu azia!!! ( é a morte)
Gu Ferrari não estava com o mesmo gosto.Melhor degusta-la em outro lugar.
Gu Ferrari prato do dia- grátis um chopp.
Nome de prato também não!!!

Leve a vida com leveza antes que a vida te leve!
Termine Novembro com a certeza que a vida é maravilhosa sim. Só depende da maneira que cada um a encara.
Beijo da Gu

domingo, 7 de novembro de 2021

AZUL ! Roupas,Sapatos,Acessórios, Make...



Moda a meu ver é o que faz bem. Que veste bem e principalmente cabe no meu orçamento.
Todos temos espelho em casa. Sabemos nossas medidas, altura, forma física e limitações.
O que está no auge da moda, pode ficar estranhíssimo em meu corpo.
A sugestão da amiga, da estilista ou da blogueira nem sempre é o que lhe cai bem.
O segredo é olhar-se e sentir-se FELIZ!
Gosto de roupas simples. Vejo o que é tendência e adapto ao meu dia-a-dia.
Ando numa fase AZUL.
Deve ser devido á Beleza do Céu  dos últimos dias!




Sou fã de brechós ( já escrevi isso várias vezes ) e não vejo problema algum em comprar roupas e acessórios nas chamadas lojas populares.
Bom gosto nem sempre significa alto custo financeiro.
Tons de azul me fascinam.
Quer combinações mais lindas que azul e branco e azul e vermelho?



Todos temos peças em Jeans que nunca saem de moda.
Basta mudar a camisa, camiseta ou blazer e pronto. Look novinho em folha.
Venha pro lado AZUL também.
Divirta-se com esmaltes e makes .


Ouse ter estilo próprio.

Beijo (BLUE) da Gu

16 Dicas de Manicure que Você Jamais Ouviu, Confira!


Quem não ama dicas de especialistas?
Só mesmo alguns truques profissionais são capazes de deixar as nossas unhas perfeitas. Embarque então nos segredos mais escondidos dos experts e conquiste em casa um resultado de salão.
03 estilos de unhas para o carnaval! - Blog LionBlog Lion
Prepare-se para desfilar por aí mãos e unhas impecáveis. Depois de consultar especialistas no assunto, a Marie Claire americana entrega os principais truques que precisam fazer parte do seu kit de manicure.
Confira e fique com as unhas mais lindas(e perfeitas) ainda!

UNHAS E CUIDADOS COM AS MÃOS
“Para clarear as unhas e remover qualquer amarelado, experimente esfregar sobre elas uma pasta de dente branca com a ajuda de uma escova. Em seguida, enxague com água morna.” – Natasha Karam, nail artist da marca de esmaltes China Glaze

“Aqueça uma toalha molhada no micro-ondas e use-a para embrulhar as mãos cobertas de hidratante.Isso ajuda a tratar peles e cutículas ressecadas. Deixe por dez minutos, e repita todas as noites.” – Robbie Schaeffer, manicure das celebridades

“Use uma esponja macia para esfoliar e amaciar as cutículas ao invés de removê-las com o alicate.” – Tom Bachik, nail artist global da L’Oréal Paris
“A minha dica favorita é misturar óleo de coco com sulfato de magnésio e esfregá-la nas mãos. Depois, é só enxaguar com água morna e aplicar uma quantidade generosa de hidratante.” – Gina Viviano, manicure da Chanel

FORMATO DAS UNHAS

“Quando as unhas estiverem curtas, é bacana investir em um formato ligeiramente quadrado para uma impressão mais poderosa. Conforme forem crescendo, procure arredondá-la, criando um formato oval, parecido com o de uma amêndoa. Isso ajuda a deixar dedos mais longos e elegantes.” - Tom Bachik, nail artist global da L’Oréal Paris
PARA FAZER O ESMALTE SECAR MAIS RÁPIDO, COLOQUE AS UNHAS SOB ÁGUA GELADA CORRENTE (Foto: Thinkstock)
APLICAÇÃO

“Eu tenho uma maneira um pouco ortodoxa de aplicar o esmalte, mas acho que funciona bem. Começo no centro, bem abaixo da cutícula. Posiciono o pincel e empurro em direção a ela para pintar o mais próximo possível, sem borrar. Na hora de levar o pincel às extremidades, eu o curvo bem para que ele acompanhe perfeitamente o formato arredondado da base das unhas. Tento não passá-lo mais do que seis vezes.” – Madeline Poole, embaixadora global da Sally Hansen.

“Espere um minuto entre as camadas para um melhor resultado. Depois de duas camadas, use um pincel para lábios ou de delineador em gel velho umedecido com removedor para remover o excesso de esmalte ao redor da cutícula.” – Tom Bachik, nail artist global da L’Oréal Paris

“Se você borrar a unha, você pode arrumá-la facilmente! Apenas mergulhe o dedo em um pote de removedor e alise levemente a área com o dedo para acertar a superfície borrada. Finalize com um topcoat.” – Sophie Harris-Greenslade, ilustrador de unhas.
SUBSTITUA O ALGODÃO POR GAZE NA HORA DE REMOVER O ESMALTE (Foto: Thinkstock)

SECAGEM

“Para fazer o esmalte secar mais rápido, coloque rapidamente a mão sob água gelada corrente.” – Uslu Airlines

UNHAS DECORADAS

“Para criar o seu próprio decalque para unhas, faça o desenho em um papel de cera ou filme plástico e deixe secar. Corte no formato das unhas e posicione sobre elas, como um adesivo. Aplique um topcoat para fixar a ilustração.” - Natasha Karam, nail artist da marca de esmaltes China Glaze

“Pinte as unhas com a sua cor preferida (eu gosto de azul!). Quando estiver seco, passe uma camada de esmalte branco e com um cotonete embebido de removedor de esmalte, role sobre o branco com suavidade para revelar um pouco do azul que está por baixo. O removedor ajuda a misturar os dois tons, criando um efeito de lavagem jeans.” - Sophie Harris-Greenslade, ilustrador de unhas

CONSERVAÇÃO

“Guarde os esmaltes em temperatura ambiente. Mantenha todos longe do freezer, ao contrário do que a nossas avós sugeriam.” –Robbie Schaeffer, da OPI

“Lugares muito frios, como o congelador, ou muito quentes, em ambientes onde bate sol, alteram a consistência do esmalte. Sugiro embaixo da pia do banheiro ou em uma gaveta.” – Gina Viviano, manicure da Chanel
Resultado de imagem para dicas de manicure
“A melhor maneira de conservar o esmalte é limpando o pote antes de fechá-lo. Use um cotonete com removedor para isso. Com o passar do tempo, o produto pode acumular ao redor da boca do potinho, que impede que a tampa se feche de maneira adequada. Logo, ele fica exposto ao ar, que entra pouco a pouco no frasco, causando a evaporação dos solventes. Isso faz com que o esmalte fique grosso.” - Sophie Harris-Greenslade, ilustrador de unhas

REMOÇÃO

“Aplique óleo de cutícula ao redor das unhas antes de retirar as cores mais escuras. Isso impede que o excesso manche as unhas ou as cutículas.” - Natasha Karam, nail artist da marca de esmaltes China Glaze

“Para remover o esmalte de maneira mais rápida e fácil, eu uso gaze ao invés de algodão. A textura agarra o esmalte sem manchar toda a pele ao redor, além de não deixar nenhum resquício para trás.” - Gina Viviano, manicure da Chanel

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Beijo da Gu

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