Sardella Veggie - Vegetarianos vão amar!

Tenho muitos amigos vegetarianos. 

Sempre que os recebo em casa ou vou visita-los gosto de preparar algo.

Essa Sardella Veggie é uma opção deliciosa e por conta da alga existe um leve sabor marítimo.

Tenho sempre em minha geladeira essas "pastinhas" que acompanham torradas, biscoitos e substituem a tradicional maionese nos lanches.

Claro que você pode adaptar a receita á sua maneira.

Aqui sempre posto o que faço em minha cozinha.

Ingredientes:

1/2 x de tomate seco hidratado em 1/3 xíc. de água ou 1/2 x de molho de tomate caseiro bem concentrado

1/2 cebola grande picada ou 1 cebola pequena inteira

2 pimentões vermelhos sem as sementes e picados.

2/3 col. de chá de sal

3 col. de sopa de azeite

2 col. de sopa de alga nori picada( alga utilizada em culinária japonesa, aquela do Temaki)

1 dente de alho

*Azeite e orégano para a montagem da sardella.

Modo Preparo:

Em uma frigideira anti-aderente, refogue a cebola e alho, sem adição de

óleo, até dourar. Acrescente o pimentão vermelho e refogue até ficar

levemente macio. Em um liqüidificador bater todos os ingredientes faça a montagem (explicação abaixo) e leve á geladeira antes de servir.

.Montagem: Uma camada da pasta

" " de orégano 

" " de azeite 

Repita a montagem conforme o tamanho do vidro. A última camada é de orégano e azeite.

.Durabilidade 8 a 10 dias (conservada em vidro fechado, e na geladeira). 

Sirva com torradas, biscoitos, use em sanduiches ou como sua imaginação desejar. Vinho tinto harmoniza muito bem!

DICA DA GU:

Se tiver tempo dê uma tostada no pimentão no fogão antes de usa-lo na receita. Dá um sabor defumado maravilhoso.

Bom Apetite.

Beijo da Gu

Café e Queijo. Harmonização Perfeita!

Quem disse que Queijos só harmonizam com Vinhos?

Café e Queijos. Opção deliciosa que está se tornando um hábito aqui em casa.

Confesso que tem um quê de Nostalgia, pois lembro do meu avô - italiano - que consumia queijo "curado" com café... 

Harmonização de café com queijo meia cura e provolone.

A “harmonização” é praticada desde que se consagrou o hábito da pausa para o café, mas sem utilizar esse termo que pode ser um tanto presunçoso. A combinação entre a bebida e acompanhamentos acontecia cada vez que nossa vovó nos oferecia um bolo de fubá com café.( Nossos avós eram gourmet e nem sabiam) Ou até em tempos mais distantes, quando o grão se proliferou na Europa no século 17.

Hoje o que mais se vê são biscoitinhos, petit fours ou amanteigados para acompanhá-lo. Mas o café combina com diversos quitutes ou ingredientes ou como diriam os profissionais da gastronomia, “harmoniza”. 

Ando experimentado novas e pesquisado antigas maneiras de como combinar o café nosso de cada dia, seja ele coado ou espresso.

Dica da Gu - Adote essa idéia: servir café com queijo meia cura e provolone. É uma bela união! - por favor, pequenas porções de queijos, apenas para sentir a mistura de sabores!

A maciez do meia cura e a intensidade salgada do provolone empolgam o gostinho do café. 

Experimentem!

Beijo da Gu

Fonte : Arquivo Pessoal / Internet

3 Receitas de Bolos Mais Procuradas da Internet - Facílimos!

Agora sim!!

Sabe aquela receita deliciosa e fácil de fazer, que encanta os olhos e o paladar?

Pois é...

Só que desta vez serão 3 RECEITAS de bolos para você fazer no final de semana, receber os amigos, presentear e se deliciar.

São eles : Bolo de Leite Ninho, Bolo de Cenoura e Bolo de Chocolate

Receitas simples, práticas e deliciosas.

As Dicas são de Tata Pereira do  www.culinariapravaler.com

Seguem 3 receitas de Bolos mais procuradas da internet, perfeitos para comer com um cafezinho da manhã, a tarde, qualquer hora…com ingredientes que você tem na sua casa…ainda podem ser recheados para festa, então papel e caneta nas mãos e anote os ingredientes.

 Bolo de Leite ninho:

10 ovos

2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado

4 colheres (sopa) de Margarina

2 xícaras (chá) de leite morno

3 xícaras (chá) de leite ninho

4 xícaras (chá) de Farinha de trigo

2 colheres (sopa) de Fermento em pó

 Bolo de cenoura:

8 ovos

3 Cenouras grandes

1 xícara (chá) de Óleo

2 xícaras 1/2 (chá) de Açúcar Refinado

5 xícaras (chá) de Farinha de trigo

2 colheres (sopa) de Fermento em pó

Bolo de Chocolate:

7 ovos

2 copos de Iogurte Natural

1 xícara 1/2 (chá) de Óleo

2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado

1 xícaras (chá) de Achocolatado em pó( eu-Gu-uso chocolate em pó pois não gosto do excesso de açúcar no achocolatado)

4 xícaras (chá) de Farinha de trigo

2 colheres (sopa) Fermento em pó químico

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira adicione os ovos, o açúcar e a margarina. Bata por 2 minutos. Junte o leite morno e o leite ninho. Bata por 3 minutos.

2. Passe para um recipiente e junte a farinha de trigo. Misture bem. Coloque o fermento em pó.

3. Passe para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 45 minutos.

4. Para o 2 bolo: Em um liquidificador adicione os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar. Bata por 2 minutos.

5. Passe para um recipiente e adicione a farinha de trigo. Junte o fermento em pó e misture levemente.

6. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 C por 50 minutos.

7. Para o último bolo, em um liquidificador adicione os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o achocolatado. Tampe e bata por 2 minutos.

8. Coloque em um recipiente e adicione a farinha de trigo. Misture bem. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

9. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 50 minutos.

10. Corte os bolos e sirva. Bom apetite a todos.

#dicadagu : Cada forno tem seu tempo por isso pode haver variação de tempo para assar.

Beijo da Gu