Sardella Veggie - Vegetarianos vão amar!

Tenho muitos amigos vegetarianos. 
Sempre que os recebo em casa ou vou visita-los gosto de preparar algo.

Essa Sardella Veggie é uma opção deliciosa e por conta da alga existe um leve sabor marítimo.
Tenho sempre em minha geladeira essas "pastinhas" que acompanham torradas, biscoitos e substituem a tradicional maionese nos lanches.
Claro que você pode adaptar a receita á sua maneira.
Aqui sempre posto o que faço em minha cozinha.
Ingredientes:
1/2 x de tomate seco hidratado em 1/3 xíc. de água ou 1/2 x de molho de tomate caseiro bem concentrado
1/2 cebola grande picada ou 1 cebola pequena inteira
2 pimentões vermelhos sem as sementes e picados.
2/3 col. de chá de sal
3 col. de sopa de azeite
2 col. de sopa de alga nori picada( alga utilizada em culinária japonesa, aquela do Temaki)
1 dente de alho



*Azeite e orégano para a montagem da sardella.


Modo Preparo:

Em uma frigideira anti-aderente, refogue a cebola e alho, sem adição de
óleo, até dourar. Acrescente o pimentão vermelho e refogue até ficar
levemente macio. Em um liqüidificador bater todos os ingredientes faça a montagem (explicação abaixo) e leve á geladeira antes de servir.

.Montagem: Uma camada da pasta
" " de orégano 
" " de azeite 
Repita a montagem conforme o tamanho do vidro. A última camada é de orégano e azeite.

.Durabilidade 8 a 10 dias (conservada em vidro fechado, e na geladeira). 
Sirva com torradas, biscoitos, use em sanduiches ou como sua imaginação desejar. Vinho tinto harmoniza muito bem!

DICA DA GU:
Se tiver tempo dê uma tostada no pimentão no fogão antes de usa-lo na receita. Dá um sabor defumado maravilhoso.

Bom Apetite.

Beijo da Gu





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