Salada de Macarrão com Espresso ! ( Sim Café como Tempero!)



O VERÃO chegou e já está deixando todo mundo mais inspirado, principalmente os culinaristas, que criaram essa Salada de Macarrão com  café em grãos no tempero de um jeito super inovador!
A receita é saborosa e também uma opção prática para qualquer hora do dia.
- Gu, você está maluca? Café no macarrão?

Acreditem, o resultado é fabuloso!
Fiz , por isso compartilho com vocês.
Sabor único!
O melhor de tudo é que pode ser preparada com antecedência!
Confira!!

Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de marinar)

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
6 grãos de Café - Indico o Espresso Gourmet 3 Corações ou o que você preferir.
MAS se não conseguir os grãos, use 1 colher (rasa) de café solúvel. (colher de café. Aquela bem pequena.)
Pimenta do reino em grãos
Sal a gosto
350 gramas de file de frango cortado em tiras
1 colher de sopa de azeite para grelhar o frango
2 xícaras de macarrão tricolor cozido al dente- (penne ou parafuso ficam perfeitos)
½ xícara de chá de ervilhas verdes frescas cozidas no vapor
1 cenoura média ralada
10 tomates cereja
6 muçarelas de búfala cortadas ao meio
1 colher de chá de castanhas de caju picadas
Folhas de manjericão
1 colher de sopa de azeite
100 ml de iogurte e sal
Suco de meio limão siciliano.

Preparo
Num moedor de pimenta coloque os grãos de café e a pimenta. Moa sobre as tiras de frango. Coloque sal e deixe marinar por 1 hora.
Misture ao macarrão a todos os outros ingredientes. Reserve.
Misture ao iogurte sal, azeite e limão siciliano. Reserve.
Numa frigideira, coloque o azeite e grelhe as fatias de frango. Adicione à salada. Misture ao iogurte sal, azeite e limão siciliano. Tempere a salada com o molho de iogurte. Experimente e acrescente sal se necessário.
Resultado de imagem para Salada de Macarrão com Espresso Gourmet

Acredite, o sabor irá te surpreender!

Dica da Gu:
Use e abuse na combinação dos ingredientes.Brócolis, berinjela,palmito.abobrinha...
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Beijo da Gu

Arquivo Pessoal / www.mexidodeideias.com.br

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