Receita de Kibe Vegano - Opção para Segunda -Feira sem carne

Decidi colocar essa Receita Deliciosa, por amanhã ser Segunda-Feira, que é o dia sem carne.

(Opção para fugir dos exageros do final de semana).

Para quem não sabe o movimento Segunda sem Carne tem como objetivo conscientizar as pessoas sobre os impactos do consumo de produtos de origem animal e fazendo isso pelo menos uma vez por semana você já estará se permitindo e se abrindo para novos sabores da culinária vegetariana.

Uma receita fácil e prática de Kibe Vegano:

Ingredientes:

3 xícaras de Trigo para Kibe

2 cebolas

500 gramas de purê de batata

2 cenouras raladas

Azeite

1 ramo de hortelã fresco picado

Azeitonas a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe o trigo para kibe de molho em aproximadamente 3 xícaras de água filtrada por uma hora ou mais. Depois escorra a água. Transfira para outra panela ou recipiente e acrescente a cebola picada, a cenoura, o purê de batatas,o hortelã e sal, misture bem. Unte uma forma com azeite e coloque a mistura. Regue com azeite e leve ao forno na temperatura média de 180 graus por um período médio entre 30 e 40 minutos até dourar a superfície. Retire do forno e finalize com as azeitonas picadas por cima.

Se quiser, ao finalizar, acrescente o suco de meio limão em cima.

Aqui em casa sirvo com salada de folhas.

Faça e me mande um email contando como ficou.

Beijo da Gu

Arquivo Pessoal / Equilíbrio Integral