Café : Qual a diferença entre o cappuccino e o latte?

Pão com manteiga, queijo com goiabada,café com leite. Parecem que nasceram um para o outro não é?

A mistura que deu certo: Leite com café!

Qual a diferença entre o cappuccino e o latte? Como sabemos, café com leite são bases para diversas bebidas. É um casamento que deu mais que certo. Fazem sucesso no mundo todo e roubam a cena nos cardápios de padarias e cafeterias por aí.

É comum encontrarmos nos menus o tal macchiato, flat white, pingado, média, cappuccino, da mesma forma que é comum confundir uma bebida com a outra. O motivo é simples: Às vezes acontece de ter um toque particular pelas diferentes culturas e hábitos, mas tradicionalmente todas as bebidas citadas anteriormente são feitas por apenas dois ingredientes: Café e Leite.

Agora vamos dar a atenção para o cappuccino e o latte – Para entender de uma vez por todas!

 Qual a diferença?

A base é café e leite!

Já sabemos que o comum são os ingredientes. E mais… Não diria apenas que a base do cappuccino e o latte é café e leite, como também que não é necessário mais nenhum ingrediente para ter a bebida perfeita.

As diferenças entre o cappuccino e o latte

A diferença está então no modo de preparo? Exato, no modo de preparo e principalmente na consistência das bebidas.

Vamos aos fatos!

Cappuccino – o que é?

Lembrando (mais uma vez) que as considerações aqui são feitas considerando a bebida tradicional, ou seja, os ingredientes são café e leite. É comum encontrar versões com chocolate e/ou canela, mas são versões. Ok?

Sendo assim, vamos ao que interessa, a receita:

1/3 café espresso

1/3 leite vaporizado

1/3 espuma do leite (leite aerado)

Simples assim, o cremoso do cappuccino se dá principalmente pela quantidade de espuma do leite. O que resulta também em um sabor mais marcante do café!

Latte ou caffè latte – o que é?

Aqui o nome já diz tudo. café, leite e basta.

A receita é a seguinte:

1/3 café espresso

2/3 leite vaporizado – com uma camada bem fina de espuma do leite

A receita resulta em uma bebida com mais sabor de leite. E daqui já podemos concluir algumas diferenças entre o cappuccino e o latte.

As diferenças entre o cappuccino e o latte

O latte é uma bebida mais “pesada”, isso se deve a menor quantidade de espuma que está presente em maior volume no cappuccino, certo? Além disso o latte é uma bebida mais clara e o sabor do café é muito mais presente no cappuccino.

Agora é com você!

As diferenças estão aí, qual receita te agrada mais? Na dúvida… peça um de cada 

Delicie-se!

Beijo da Gu

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