GAZPACHO a Jato (Sopa fria de tomate) - Perfeita para os Dias de Carnaval


Um clássico espanhol, o gazpacho é servido frio. Tomate e pepino refrescam; pimenta e alho aquecem o sabor.

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Este é para  dias de pressa (ou de pura preguiça), ideal para os foliões que não descuidam da Alimentação.
Suco de tomate pronto e liquidificador em ação!

INGREDIENTES
200 ml de suco de tomate (1 garrafinha de vidro)
1 fatia de pão amanhecido
1 rodela de pimentão vermelho
½ pepino japonês
1 dente de alho
½ colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
½ colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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MODO DE PREPARO
No copo do liquidificador, coloque a fatia de pão e cubra com o suco de tomate. Deixe amolecer enquanto prepara os outros ingredientes.
Lave e seque o pepino e o pimentão. Numa tábua, corte o pepino em pedaços e uma rodela do pimentão. Descasque o dente de alho. Transfira os ingredientes para o copo do liquidificador.
Adicione o vinagre, o azeite e bata por cerca de 2 minutos, até formar uma sopa lisa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata apenas para misturar.
Sirva a seguir.

OBS: se quiser levar como marmita para o trabalho, transfira a sopa para a garrafinha de suco, feche e deixe na geladeira até a hora de consumir.
Imagem da receita
Dica da Gu - levo em piquenique ou como lanche quando vou pegar a estrada.

Bora preparar?
Beijo da Gu

https://www.panelinha.com.br/receita

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