As delícias do final de semana : COOKIES!
Os melhores cookies são conhecidos por serem crocantes, mas fofinhos ao mesmo tempo. Algo inexplicável para o paladar.
O resultado é um biscoito que vai muito bem com o seu café gourmet preferido, harmonizando com quase todos os blends(mistura de diversos grãos, de espécies ou regiões diferentes)que você puder imaginar.
O resultado é um biscoito que vai muito bem com o seu café gourmet preferido, harmonizando com quase todos os blends(mistura de diversos grãos, de espécies ou regiões diferentes)que você puder imaginar.
Ingredientes
150 g de manteiga
100 g de açúcar mascavo
100 g de açúcar branco (de preferência, de beterraba, MAS use o que você tiver em casa ou preferir)
1 ovo
1 ½ colher de café de essência de baunilha
gotas de chocolate
1 colher de sopa de leite semi-desnatado
250 g de farinha
½ colher de café de sal
¼ colher de café de bicarbonato de sódio
¼ colher de fermento em pó
2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
Preparação dos cookies de café
Pré-aqueça o forno até a temperatura de 200°C .
Cubra as formas com papel manteiga.
Misture a manteiga, os dois tipos de açúcar, o ovo, a baunilha, as gotas de chocolate e o leite, sempre mexendo até obter uma mistura homogênea.
Em um segundo recipiente, misture a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento e o café.
Misture as duas misturas até obter uma massa.
Faça pequenas bolas com a massa de cerca de 2 cm de diâmetro. Se a massa estiver muito mole, coloque-a na geladeira por alguns minutos.
Coloque as bolas de massa na forma com uma distância de 5cm entre cada uma delas e as amasse.
Cozinhe de 8 a 10 minutes, ou até que os coookies estejam dourados.
Como harmonizar os cookies de café
Harmonize os cookies com o seu blend preferido. O céu é o limite para a sua imaginação neste caso. Estes cookies vão bem com quase todas as bebidas, mas se você quiser aproveitar plenamente a maciez destes biscoitos, experimente come-los junto com uma xícara de café longo e filtrado.
Tente não adicionar açúcar ao seu café. O sabor será ainda mais marcante.
Rendimento: 24 porções.
Delicie-se!
Beijo da Gu
Arquivo Pessoal/Guia do Café -Wilame Vallantin
Na minha intrínseca curiosidade,vim bater à porta desta deliciosa página da "Gu" da qual,como bom apreciador de uma boa cozinha,me regozijo com você.Obrigado por me premiar com esta degustação de prazeres.Bom final de semana,linda Gu..
ResponderExcluirApareça sempre!!!! Bom final de semana amigo querido!
Excluir