Janeiro no Prato: Frutas, Verduras e Legumes da Estação para Economizar (e Saborear!)

E aí, pessoal do "Papo com a Gu"! O ano começou, e com ele, aquela energia de renovação e, para muitos, a famosa "faxina" nas finanças pós-festas. Mas quem disse que economizar significa abrir mão de comer bem? Pelo contrário! A Gu aqui vai dar a dica de ouro para vocês encherem a geladeira com sabor, saúde e, o melhor, sem gastar muito: aproveitar as frutas, verduras e legumes da estação de janeiro!

Comer o que a natureza oferece no seu tempo é um verdadeiro luxo! Por que? Porque os alimentos da estação estão no seu pico de sabor, são mais nutritivos (já que foram colhidos no momento certo) e, claro, são muito mais baratos! A oferta é maior, e isso se reflete diretamente no seu bolso. É a forma mais inteligente de otimizar sua lista de supermercado.

Então, quais são os astros do mês de janeiro que deveriam estar no seu carrinho?

Frutas: Preparem-se para a doçura! Em janeiro, temos uma fartura deliciosa de abacaxi, carambola, caju, figo, goiaba, laranja pera, melancia, maracujá, nectarina e uva. Pensem em sucos refrescantes, saladas de frutas vibrantes ou simplesmente uma mordida suculenta para hidratar. O abacaxi e a melancia, por exemplo, são perfeitos para o calor e cheios de água!

Verduras: Para colorir o prato e encher de nutrientes, a estação nos presenteia com acelga, alface, almeirão, brócolis, couve e escarola. Essas folhosas são versáteis, vão bem em saladas, refogados ou até em sucos verdes. Que tal começar o ano com um detox natural e delicioso?

Legumes: E para dar substância e variedade às refeições, temos uma lista poderosa: abóbora, abobrinha, berinjela, cenoura, pepino, pimentão, quiabo e tomate. Esses legumes são a base perfeita para sopas leves, assados coloridos, refogados rápidos ou saladas robustas. A abobrinha e a berinjela, por exemplo, ficam ótimas grelhadas!

Comer da estação é um ato de inteligência. Você garante alimentos frescos, apoia os produtores locais e, de quebra, dá um alívio ao seu orçamento. É um ciclo virtuoso que beneficia a todos, inclusive o meio ambiente.

Então, pessoal, bora para a feira ou para o hortifruti com a Gu! Preencham a despensa com esses tesouros de janeiro e provem que economizar pode ser, sim, um verdadeiro luxo de sabor e saúde!

Gu Ferrari