Brunch de Dia das Mães: A Arte de Receber com Afeto (Bora Cozinhar!)

O Dia das Mães está chegando e, vamos combinar, nada é mais "good vibes" do que uma casa cheia, música ambiente e uma mesa de brunch montada com todo o capricho. O brunch é aquela mistura perfeita entre o café da manhã e o almoço, ideal para quem quer celebrar sem a pressa do relógio e com a leveza que a data pede.

Preparar um brunch para a sua mãe (ou para você mesma!) é um exercício de criatividade. A regra de ouro é: equilíbrio entre o doce e o salgado. Comece pensando nas cores. Uma mesa vibrante abre o apetite e alegra o espírito. Frutas da estação, flores frescas e uma louça que conte história são o ponto de partida para o sucesso.

Minha primeira sugestão prática é o famoso Shakshuka. De origem árabe, mas amado no mundo todo, são ovos cozidos em um molho de tomate bem temperado com páprica e cominho. É prático porque você faz tudo em uma única frigideira e leva direto para a mesa. É rústico, elegante e reconfortante – o verdadeiro "abraço no estômago".

Para o toque salgado sofisticado, invista em Toasts de Abacate. Basta amassar o abacate com limão, sal e pimenta, espalhar sobre uma fatia de pão de fermentação natural tostada e finalizar com um ovo poché ou sementes de girassol. É nutritivo, moderno e dá aquele ar de cafeteria de luxo que a gente adora.

Na parte doce, que tal fugir do óbvio? Uma Salada de Frutas com Calda de Hortelã e Manjericão traz um frescor inesperado. Ou então, mini panquecas de aveia com mel e frutas vermelhas. O segredo está na apresentação: pequenas porções fazem com que a experiência seja mais delicada e variada.

Para beber, a estrela é a Mimosa. Mas vamos dar o toque da Gu: misture espumante geladinho com suco de tangerina ou de manga em vez de laranja. Para quem não bebe álcool, um chá gelado de hibisco com rodelas de limão siciliano fica visualmente deslumbrante e super refrescante.

Lembre-se que o "ingrediente secreto" é o tempo. Não se apresse na cozinha. Envolva as pessoas, peça ajuda para montar a mesa, deixe as risadas fluírem entre um corte de fruta e outro. O brunch é, acima de tudo, uma celebração da convivência e do prazer de estar junto.

Cozinhar para quem amamos é uma forma de materializar o afeto. Quando colocamos intenção no que servimos, a comida ganha outro sabor. Que este Dia das Mães seja um festival de sabores e de memórias que ficarão guardadas no coração (e no paladar) por muito tempo.

E se você acredita que a vida deve ser celebrada em todas as suas cores e jeitos, vai amar o meu livro infantil "Cada Um Do Seu Jeitinho e Tudo Bem". Uma lição de amor para todas as idades. Confira na Amazon!

Gu Ferrari

Fonte de Pesquisa: Portais de Gastronomia (Le Cordon Bleu e Panelinha) e tendências de "Entertaining at Home" de 2026.