Café Diferentão: O Refresco Gourmet do seu Verão

Quem disse que café precisa ser sempre quente? No calorão de janeiro, o grão mais amado do Brasil ganha uma versão gelada, refrescante e cheia de estilo. É a bebida perfeita para dar aquele "up" na energia sem suar a camisa, ideal para o seu momento de pausa e autocuidado.

A base de um bom café gelado é o preparo inteligente. Você pode usar o café que sobrou (frio) ou fazer um café bem forte na hora e deixar esfriar. Mas o verdadeiro segredo para não ficar aguado é usar cubos de gelo feitos do próprio café! Basta congelar a bebida em forminhas e usar conforme a necessidade.

Para a nossa receita "diferentona", vamos de Iced Coffee de Coco e Caramelo. Em um copo de vidro alto e bonito, coloque os cubos de gelo de café, adicione uma colher de leite de coco bem cremoso e um fio de calda de caramelo (ou mel, se preferir algo mais natural).

Complete o copo com o leite de sua preferência (amêndoas e aveia combinam super bem) e finalize com um pouco de canela em pó por cima. O contraste das camadas fica lindo para uma foto antes de misturar e se deliciar com essa explosão de sabores.

Outra opção incrível para os dias de sol intenso é o Coffee Tonic. Sim, café com tônica! Em um copo com muito gelo e uma rodela de limão siciliano, coloque 150ml de água tônica e finalize despejando suavemente um "shot" de café expresso ou coado bem concentrado.

Essas bebidas são perfeitas para receber as amigas à tarde ou para acompanhar a leitura de um livro na varanda. O café gelado preserva notas sensoriais que o calor às vezes esconde, proporcionando uma experiência gastronômica totalmente nova, fresca e sofisticada.

Aproveite o verão para experimentar novos sabores e texturas. O café é versátil, democrático e, mesmo gelado, continua sendo aquele abraço em forma de bebida que a gente não abre mão. Brinde ao sol de janeiro com sua caneca cheia de frescor e alegria!

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Gu Ferrari